Cuisine — Cabillaud

Cuisine — Cabillaud

• Tajine de Merlan au poivron rouge

  

  Le poisson dans la cuisine orientale est omniprésent et sa préparation varie d'une région et d'un pays a un autre mais l'utilisation des épices est le lien... Lire la suite

  Le 18 janvier 2010 par   Taous
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• Crumble de poisson aux épices cajun

  

  Le mélange d'épices Cajun est originaire de la Louisiane. Il se compose d'ail, poivre, piment, thym, graines de moutarde, oignon rose, paprika et origan. Lire la suite

  Le 16 janvier 2010 par   Lulubelle
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• Index Les poissons et fruits de mer

  

  Papillote de cabillaud, gingembre et agrumes♠ Temps : 15-30 min♠ Saison : Printemps, automne, hiver♠ Où la retrouver ? RapideDos de cabillaud sauce safran ♠... Lire la suite

  Le 14 janvier 2010 par   Delicesdelily
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• Tarte Boulangère aux oignons épicés

  

  Cette tarte aux oignons est préparée à partir d'une pâte à pain et d'un mélange à base de crème, vin blanc et épices qui la rendent moelleuse et parfumée...... Lire la suite

  Le 12 janvier 2010 par   Lulubelle
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• Parmentier de poisson

  

  Voici un plat simple à faire, un peu long : il faut préparer une purée, une béchamel, faire cuire le poisson... Pas mal de vaisselle, mais c'est vraiment super... Lire la suite

  Le 12 janvier 2010 par   Sophie21
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• A Montmatre, la neige cotoie la mer du Chamarré-Montmartre

  

  Quand, le 2 janvier, un ami m’a appelée pour m’inviter à déjeuner, je dois avouer que je manquais quelque peu d’entrain. Il faut dire qu’après les agapes des... Lire la suite

  Le 10 janvier 2010 par   Lostinflavour
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• Kefta de poisson à la sauce tomate piquante - Inde

  

  La cuisine indienne propose de nombreux plats à base de boulettes (kefta ou kofta) de viande ou de poisson. Les saveurs parfumées de la tomate, des épices et de... Lire la suite

  Le 03 janvier 2010 par   Bangkokcheese
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• Papillotes de poisson à l’indienne

  

  Le poisson, c’est bon. Hihihi. Alors pour manger léger et équilibré tout en me régalant (entre 2 repas de fête!!), j’ai décidé d’imaginer une petite papillote... Lire la suite

  Le 26 décembre 2009 par   Quitterie
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• Le Pied à l'Etrier

  

  Le Pied à l’Etrier. 3 Miam sur 5. Table testée en décembre 2009. Ce fut l’Etrier pendant plus d’un demi-siècle. Ca l’est encore un peu sur les cartes de visite... Lire la suite

  Le 22 décembre 2009 par   Toinard
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• Index des menus Au quotidien - 14

  

  La pâte à choux sous toutes ses formes! Éclairs Religieuses Menu pour un dimanche ensoleillé Chaussons au reblochon et petits légumes Parmentier de thon et... Lire la suite

  Le 20 décembre 2009 par   France
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• Effilochée de veau à la truffe en robe croustillante

  

  Une recette de viande pour les fêtes!  La viande de veau se prépare simplement comme une blanquette, mais la truffe apporte une touche festive et luxueuse. Lire la suite

  Le 19 décembre 2009 par   Lulubelle
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• Gros problème de congélo

  

  Au secours !!!! Eh bien voilà, mon petit congélo sur le frigo du garage m'a lachée. Et puis forcément il y avait quand même pas mal de bricoles à l'intérieur ! Lire la suite

  Le 17 décembre 2009 par   Zouck
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• Apéro de fête : Tarama maison

  

  My Little Spoon a toujours cru préparer de la poutargue, mais elle a appris il y a peu de temps que la poutargue ne se faisait qu'avec des oeufs de mulet... Lire la suite

  Le 14 décembre 2009 par   Benecatalan
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• Tarte au citron meringuée

  

  Pour clôturer le dernier repas avec mes parents, après le duo glacé en salade et le dos de cabillaud au cidre, j'ai eu envie de leur préparer un dessert... Lire la suite

  Le 10 décembre 2009 par   Ckned
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• Index des menus pour quatre à six personnes - 33

  Menu du Sud Ouest Figues rôties au chèvre & miel Confit de canard aux fruits secs Crumble pommes & chocolat Le soleil est dans nos assiettes! Velouté... Lire la suite

  Le 06 décembre 2009 par   France
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• I ♥ La Gazzetta

  

  Il y a quelques jours je suis retournée à La Gazzetta, je n'y avais pas déjeuné depuis la fin de l'été, et ce mercredi avec le froid et le vent qu'il faisait... Lire la suite

  Le 05 décembre 2009 par   Boudoirgourmand
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• Assortiment de bouchees

  

  Pour: 12 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 30 min Pour 12 bouchées au tartare de dorade - 125 gr de filet de dorade - 1 citron vert - 6 brins de... Lire la suite

  Le 30 novembre 2009 par   Doudine
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• Filets de turbot au champagne

  

  Voila une recette qu'on fait souvent pour les fêtes, d'ailleurs c'est plutôt maman qui s'y colle que moi ! C'est facile à faire, et le résultat est... Lire la suite

  Le 29 novembre 2009 par   Sophie21
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• Peppery cod en papillote

  

  Le poisson en papillote, un classique de la cuisine française. La seule grande difficulté de ce plat est la présentation. Faut-il laisser la feuille de papier... Lire la suite

  Le 26 novembre 2009 par   Adadala
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• Poisson carré sur son lit de petits légumes

  

  Pour réussir ce  bon plat, il te faut : Du poisson carré, cabillaud de préférence, c'est meilleur que le Colin, deux tranches par personne si tu as bien faim.... Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Ckankonvaou
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• Index des menus Entre amis - 17

  

  Quand le terroir flirte avec la gourmandise Soupe de beaufort Paleron en daube blanche au Gros Plant Mirabelles au safran du Quercy Menu d’automne raffiné et... Lire la suite

  Le 18 novembre 2009 par   France
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• Le soleil est dans nos assiettes!

  

  Velouté de butternut et de navets à la Vache qui rit Velouté de butternut et de navets à la Vache qui rit La courge butternut appartient à la famille des... Lire la suite

  Le 16 novembre 2009 par   France
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• Filet de poisson aux tomates séchées, champignons et jambon fumé

  

  Du filet de poisson blanc à chair ferme (cabillaud, loup de mer, sébaste, tilapia, merlan, ...) cuit à la vapeur sur un mirepoix de tomates fraîches et... Lire la suite

  Le 09 novembre 2009 par   Lydia55
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• Tartare aux 2 poissons

  

  Un délicieux tartare à préparer à l'avance ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 15 min0 min 1 heure minimum Facile Liste des ingrédients (pour 6... Lire la suite

  Le 06 novembre 2009 par   Sylvie95
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• Index des menus abordables - 34

  Tout simple, tout bon Petits pains farcis aux oeufs Yaourt à la noix de coco Gâteau cocotte Repas à emporter au bureau dans mon bento Sushis express Tortilla au... Lire la suite

  Le 04 novembre 2009 par   France
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• Curry de porc au lait de coco (recette WW)

  

  Restons dans les recettes légères, après le gratin de cabillaud à la polenta et les endives au cidre, c'est encore chez WW que j'ai trouvé cette version de curr... Lire la suite

  Le 04 novembre 2009 par   Sandrine79
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• Poivron vapeur au quinoa saveurs du Sud

  

  Avant de vous parler de la recette, je veux faire un petit rappel : Dans 25 jours, C'EST LE SALON DU BLOG CULINAIRE !!!! J'ai trop trop hâte ! Lire la suite

  Le 27 octobre 2009 par   Clems28
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• Reste de poisson (gratin au curry)

  Pour 4 personnes: 400 g de reste de poisson blanc cuit au court-bouillon (cabillaud, colin, lieu...), 2 ou 3 courgettes, 1 oignon, 3 c à soupe d'huile, 200 g... Lire la suite

  Le 21 octobre 2009 par   Nolly Shuor
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• Welcome to Borough Market, London

  

  If you ever happen to go to London and if you are at least a bit interested in food-related things, then do not miss Borough Market, close to London Bridge. Lire la suite

  Le 15 octobre 2009 par   Foodiefroggy
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• Croquettes de poisson

  

  Spécial enfant ou pas, en tout cas c'est très bon!!!!!!!!!!!!!!!!!! Et dans l'assiette hello kitty, c'est meilleur!Avec un reste de poisson, pourquoi pas?... Lire la suite

  Le 09 octobre 2009 par   Nat26
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• Soupe de poisson

  

  D'accord, on est fin septembre, et pour une fois, on a pas encore sorti la doudoune et rallumé les radiateurs...mais psychologiquement, on est quand même en... Lire la suite

  Le 27 septembre 2009 par   Nanou_blog
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• Repas d’automne vif en couleurs et en saveurs…

  

  Toasts chèvre et mirabelles Toast est issu d’une étymologie française et anglaise. En effet, le mot anglais toast, qui désigne le pain grillé dès le XIVe siècle... Lire la suite

  Le 21 septembre 2009 par   France
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• Dos de lieu au jambon de Parme

  

  J'entends souvent des "j'achète pas de poisson car c'est compliqué à faire cuire". Et bien je ne suis pas d'accord avec cette petite phrase. Lire la suite

  Le 14 septembre 2009 par   Maptitecuisine
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• Passage 53, du beau monde dans l'assiette!

  

  Dans la perspective de l’intimiste jardin du Palais Royal et du lumineux passage Verdeau aux boutiques anciennes, s’ouvre le bien nommé passage des Panoramas... Lire la suite

  Le 12 septembre 2009 par   Lostinflavour
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• Istanbul, ville aux milles délices

  

  Le soleil se lève aux portes de l’Orient et Occident et Istanbul dévoile son visage et sa beauté dont elle est si fière. Le Bosphore fait scène de la danse... Lire la suite

  Le 11 septembre 2009 par   Mathildescuisine
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• Un Des Sens

  

  . 3 Miam sur 5. (testé en septembre 2009) Comme un petit air de vacances qui se prolongeraient gentiment dans cette ancienne trattoria qui s’est métamorphosée... Lire la suite

  Le 10 septembre 2009 par   Toinard
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• LA PAILLOTE à TOULOUSE (Aucamville)

  

  L'été touche à sa fin... Les vacances sont bel et bien finies... Oui, c'est bon, je sais ! ! ! mais cela n'empêche que j'ai encore envie... encore envie de sabl... Lire la suite

  Le 31 août 2009 par   Ladycocotte
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• Index des menus abordables - 30

  Déclinaisons rosées Gaspacho tomates-betteraves-mozza Pâtes douces aux langoustines, poissons et petits légumes Tarte à la rhubarbe Les saveurs de vacances... Lire la suite

  Le 02 août 2009 par   France
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• La minute de Tonton Philoche

  

  Un peu, beaucoup de retard pour cette minute, quelques petits pépins ont tenus Tonton Philoche éloigné de ma coquerieC'est promis il va rattraper son retardCett... Lire la suite

  Le 01 août 2009 par   Chapot
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• Index des menus pour quatre à six personnes - 27

  Des saveurs marines pour un menu estival… Carpaccio de palourdes aux agrumes Poêlée de coques safranées, darioles de courgettes aux tomates confites La tarte... Lire la suite

  Le 29 juillet 2009 par   France
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• Menu Saveurs

  

  Entrée: Mini-harchas farcies salées Mini-harchas farcies salées Plat : Parmentier de cabillaud, sauce moutarde Parmentier de cabillaud, sauce moutarde Dessert... Lire la suite

  Le 28 juillet 2009 par   France
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• Le 122

  

  . 3 Miam sur 5. 21 heures dans le quartier des Ministères. Le ballet des limousines s’essouffle, les lumières des bureaux s’éteignent, les plantons se relaient... Lire la suite

  Le 24 juillet 2009 par   Toinard
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• °riz & citron°

  

  Ça y est, je suis arrivée à bout de mon congélateur... j'annonce officiellement à travers ce blog que ma première résolution de début d'année 2009 a (enfin)... Lire la suite

  Le 14 juillet 2009 par   Cendrine
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• La carotte violine

  

  Une variété bien jolie pour cette carotte à la peau rouge. Elle se marie parfaitement avec les panais et les haricots verts, ici avec un dos de cabillaud. Lire la suite

  Le 12 juillet 2009 par   Melopapilles
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• Recipe List, Liste des recettes

  

  Updated july 2009, 2009/Mis à jour en juillet 2009 Drinks/Cocktails Mojito Cocktail Lime and Lemongrass Rum Punch/Punch Citron vert et Citronnelle Home made... Lire la suite

  Le 09 juillet 2009 par   Foodiefroggy
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• Enchantée mais pas bluffée par le Bristol/delighted but not "wowed" by the...

  

  Date of lunch : june 2009 Résumé en français Très sincèrement, un repas (encore un anniversaire de mariage) vraiment délicieux et très très agréable, dans un... Lire la suite

  Le 03 juillet 2009 par   Foodiefroggy
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• Terrine de poissons et chantilly aux herbes

  

  Préparation : 5 minCuisson : 1h Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 pavés de saumon (environ 300g) - 1 dos de cabillaud (environ 150g) - 300 g de saumon fumé... Lire la suite

  Le 30 juin 2009 par   Yanparis
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• RETROUVAILLES et SALES GOSSES

  

  Vendredi dernier, j'ai passé la soirée avec Laurent et Sandrine, deux des quatre autres candidats de L'émission d'Un Dîner Presque Parfait (du 1er passage en... Lire la suite

  Le 29 juin 2009 par   Ladycocotte
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• Les 5 étoiles (Chênée)

  

  A Chênée, non loin du restaurant italien Le Ponticino, vous trouverez un tout autre type de cuisine : avec le resto les 5 étoiles, vous serez transporté en Chin... Lire la suite

  Le 29 juin 2009 par   Fredcolantonio
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• Recettes à la mangue - 2nde récap!

  

  Pour voir les premières recettes, c'est par ici! 15 - Flan mangue/amande de Nany: 16 - Smoothie mangue/banane/orange de Anna et Olivia: 17 - Crème à la mangue... Lire la suite

  Le 22 juin 2009 par   Emilieh
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• Index des Apéro : bouchées, chaussons, muffins,dips et verrines

  Bouchées apéroBiscuits moelleux carottes, mimolette et cumin blinis au potiron poêlé, féta et coriandre Bouchées au saucisson, tomme de savoie, moutarde à... Lire la suite

  Le 19 juin 2009 par   Clems28
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• Filets de turbot à la vanille

  

  Le turbot à la vanille est un classique. On faire cuire des filets de poisson à la poêle, en papillote ou à la vapeur, et on sert avec un beurre blanc à la... Lire la suite

  Le 15 juin 2009 par   Natalia Kriskova
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• Terrine de poisson aux poivrons et à la moutarde au riesling Raifasla

  

  Les terrines de poisson font partie de ces petites entrées raffinées qui ne demandent pas un savoir-faire particulier et qui ont l'avantage de se préparer à... Lire la suite

  Le 08 juin 2009 par   Nad0511
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• Gâteau de bananes et noix

  

  Plus de pain et le ventre qui tiraille… nul doute, je dois faire un gâteau ! Rapide, bon et sain. Oui quand même, il n’est pas trop gras et les ingrédients... Lire la suite

  Le 06 juin 2009 par   Chefnini
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• Coquetier de poisson

  

  Bonjour à tous, aujourd'hui recette de poisson originale et fraîche! Préparation : 30 minutes Pause : 1 heure Cuisson : 15 minutesPour 4 personnes : 400g de... Lire la suite

  Le 31 mai 2009 par   Nany
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• La Garçonnière

  

  . 3 Miam sur 5. Un coup à l’Est au restaurant Le Guilvinec dans le 12e, un coup au centre au restaurant le Saint-Amour dans le 2e à deux pas de l’Opéra Garnier... Lire la suite

  Le 26 mai 2009 par   Toinard
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• Les produits de saison de mai

  

  Au verger Banane, Cassis, Cerise, Citron, Fraise, Rhubarbe, Tomate Au potager Artichaut, Asperge, Betterave, Blette, Carotte, Chou, Chou-fleur, Concombre,... Lire la suite

  Le 12 mai 2009 par   Lilou78
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• Drôle de repas où j’ai failli finir habillé en goudron et en plume… et petites...

  

  Depuis un quelques temps certains de mes amis se demandent encore plus qu’ à l’habitude si ma raison ne serait pas définitivement en train de partir en vrille…... Lire la suite

  Le 11 mai 2009 par   Dorian
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• Risotto Verde en ce 1er mai...

  

  Bonjour à tous, Tout d'abord je vous souhaite de passer un très bon 1er Mai, en famille, entre amis, avec votre amoureux, dans les manifs et ailleurs... Lire la suite

  Le 01 mai 2009 par   Mokamilla
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• Mousselines de poisson et fondue de tomates

  

  J’ai récupéré cette recette sur une ancienne revue "Guide cuisine". Cette recette est pour 6 personnes. Pour la mousseline de poisson (pour moi, ce sera du... Lire la suite

  Le 30 avril 2009 par   Chsony4
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• Toutes les recettes

  

  Sur cette page, vous trouverez l'index de mes recettes selon la "classique" formule apéritif/entrée/plat/dessert. Nouveauté : Derrière chaque nom de plat, vous... Lire la suite

  Le 25 avril 2009 par   Ckned
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• Le salé par ingrédient

  

  Signification des drapeaux : pour les recettes sans lait de vache pour les recettes sans lait mais avec beurre et crème fraîche cuits pour les recettes sans... Lire la suite

  Le 25 avril 2009 par   Ckned
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• Index des menus pour quatre à six personnes - 21

  Juste comme ça, entre nous Rillettes de sardine à la coriandre Poulet à la crème et aux girolles Bavarois rose-litchi-framboise Menu pour Pâques Ballottine de... Lire la suite

  Le 19 avril 2009 par   France
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• Pesto poivré de pimprenelle au sésame

  

  L'année dernière, dès les premiers beaux jours du printemps, l'envie de jardiner m'a envahi et j'ai fait une descente dans la première jardinerie venue afin... Lire la suite

  Le 17 avril 2009 par   Sandrine79
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• Quelques bonnes tables à moins de 20 €

  

  C’est la crise ma bonne dame. Certes mais à l’heure du déjeuner, nous ne sommes pas contraints et forcés de dépenser 20 € dans une pizzeria. Lire la suite

  Le 14 avril 2009 par   Toinard
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• Pavé de mostelle sauté, poêlée de légumes verts croquants et sauce safran...

  

  Remarque : la mostelle est un poisson à chair blanche de méditerranée assez fragile car il ne se conserve pas très longtemps et parce qu'il ne se tient pas... Lire la suite

  Le 13 avril 2009 par   Cscrim
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• Médaillons de lotte au curry et citron vert

  

  Une révolution chez moi : l’achat d’une lotte ! J’ai bien déjà mangé une ou deux fois dans ma vie de cette bête mais je ne me suis jamais intéressée à la... Lire la suite

  Le 10 avril 2009 par   Chefnini
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• Croustillants au chutney de poire, foie gras et cacao

  

  Depuis l'année dernière, nous nous sommes aventurés à goûter les mariages chutney de sucré-foie gras mais également chocolat-foie gras, ce sont des duos que nou... Lire la suite

  Le 10 avril 2009 par   Talonhautcacao
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• Déjeuner dominical avant le repas Pascal…

  

  Salade romaine surprise pour un repas minceur La salade, plus particulièrement la laitue, avait pour ancêtre une petite salade aux feuilles dentelées et à la... Lire la suite

  Le 05 avril 2009 par   France
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• Index des menus abordables - 23

  Comme un avant goût de printemps Concombre à la tapenade Salade de riz à l’avocat et au crabe Cake au citron Traditions et gourmandises pour rencontre en famill... Lire la suite

  Le 05 avril 2009 par   France
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• Les produits de saison d’avril

  

  Au verger Ananas, Banane, Kiwi, Orange, Pomelo, Pomme, Rhubarbe Au potager Artichaut, Asperge, Betterave, Carotte, Céleri rave, Chou, Cresson, Endive, Epinard,... Lire la suite

  Le 03 avril 2009 par   Lilou78
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• menus groupes

  

  Parce que recevoir est un art et parce que la réussite de votre projet est essentielle, nous vous proposons un service à votre image, dans le budget que vous... Lire la suite

  Le 02 avril 2009 par   Labaquere
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• Clafoutis de saumon au lait de coco et petits légumes...

  

  J'ai été agréablement surprise par ses saveurs!! Vraiment original, le lait de coco apporte un goût particulier mais sans écoeurer. Lire la suite

  Le 31 mars 2009 par   Eloelo31
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• Le fumet de poisson...

  

  Au même titre que les fonds pour les viandes, les fumets de poisson sont destinés à réaliser et renforcer le goût des sauces. Ils peuvent également servir de... Lire la suite

  Le 15 mars 2009 par   Cscrim
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• Avocat et tarama maison (oui, c'est moi qui l'ai fait) recette facile

  

  Il y a quelques temps Diane de "Drôle 2 bouffe" que j'avais eu le plaisir de rencontrer à Soissons, m'a fait un bien agréable cadeau. Lire la suite

  Le 14 mars 2009 par   Mamina
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• Brandade légère de la Régalade, La Régalade's light Cod Brandade

  

  Brandade légère de Morue, petite Salade d'ArtichautLight Salt Cod Brandade, Poivrade Artichoke Salad I haven't had (yet) the pleasure to have a meal at La... Lire la suite

  Le 13 mars 2009 par   Foodiefroggy
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• Croquettes de poisson

  

  j'ai repéré cette recette sur le blog de Ciorane. Pour ceux qui aiment les poissons panés que l'on donne aux enfants, cette recette est pour vous :)... Lire la suite

  Le 12 mars 2009 par   Mamzelleeva
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• LE VIRGIL à Fenouillet

  

  Vendredi soir, une surprise de Ludi... Nous voilà au restaurant le Virgil à Fenouillet.Le soir, un menu à 25 et un à 32 euros. Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Ladycocotte
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• Les produits de saison

  

  Une petite nouveauté ce mois-ci. Si comme moi vous faites attention au poisson que vous choisissez, privilégiez les poissons notés en vert qui sont des espèces... Lire la suite

  Le 09 mars 2009 par   Lilou78
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• Risotto au romarin coques et jambon sec

  

  A feu moyen, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. Ajouter le riz et le remuer pour qu'il soit bien... Lire la suite

  Le 06 mars 2009 par   Mamina
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• Portrait de Thomas Boullault - Restaurant l'Arôme

  

  A l’occasion de la sortie du guide Michelin 2009, sept tables parisiennes ont décroché une première étoile. Parmi elles, l’Arôme d’Eric Martins et de son chef,... Lire la suite

  Le 04 mars 2009 par   Toinard
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• Poisson en crôute façon tajine

  En ce moment, le blog Une cuillerée pour papa propose un concours de cuisine sur le thème "Assiette marine". Le but ? : composer une assiette sur la mer à base... Lire la suite

  Le 26 février 2009 par   Sofitchee
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• Velouté de navets, poireaux & oignons aux bons parfums de tajine

  Après le couscous de cabillaud, il me restait quelques petits navets. Seulement, le navet tout seul, je n'en suis pas fan, d'où l'idée d'en faire une soupe ! Lire la suite

  Le 19 février 2009 par   Elo
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• Colombo de poisson

  C'est une copine qui m'a fait découvrir le colombo de poisson il y a quelques années, et j'ai adoré.Au départ, j'en refaisais souvent. Je faisais des tests,... Lire la suite

  Le 15 février 2009 par   Nanou_blog
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• Spaghetti à la Créole au wok

  400 g de spaghetti 300 g de morue ou de cabillaud 250 g de champignons 250 g de potiron ou de courge poivrée 300 de pousses d'épinard 2 dl de lait de coco 1 c... Lire la suite

  Le 14 février 2009 par   Philtownwalker
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• Restaurant : Le Petit Champerret

  

  Le Petit Champerret. 3 Miam sur 5. Pendant que le tout Paris de la chronique gastronomique s’extasiait, à juste titre sur le Glou (3e) ou sur Mets Gusto (16e),... Lire la suite

  Le 09 février 2009 par   Orsérie - Le Journal Du Beau & Du Bien-Etre
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• Le Petit Champerret

  . 3 Miam sur 5. Pendant que le tout Paris de la chronique gastronomique s’extasiait, à juste titre sur le Glou (3e) ou sur Mets Gusto (16e), une page se tournai... Lire la suite

  Le 08 février 2009 par   Toinard
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• Profil-type, carences alimentaires et autres poncifs au sujet des végétariens

  C’est incroyable ce qu’on peut lire dans la presse à propos des végétariens. Des tas d'idées reçues, de propos réducteurs, à croire que ces gens-là sont une rac... Lire la suite

  Le 08 février 2009 par   Cicerolle
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• Les produits de saison (février)

  

  “S’il pleut à la Chandeleur, les vaches donnent beaucoup de beurre. Soleil de Chandeleur annonce hiver et malheur.” En région parisienne nous avons eu de la... Lire la suite

  Le 04 février 2009 par   Lilou78
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• Bocuse d’or 2009

  Le Bocuse d’or 2009 s’est déroulé lors du salon Sirha à Lyon, le 27 et 28 janvier. Geir Skeie, qui représentait la Norvège, a remporté le précieux trophée. Lire la suite

  Le 29 janvier 2009 par   Degusto75
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• Index des menus abordables - 19

  Menu de tous les jours Baguettes tradition Filet mignon sauce aux abricots Gâteau couronne des rois Repas pour amoureux Ravioles du Dauphiné au bouillon de poul... Lire la suite

  Le 25 janvier 2009 par   France
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• terrine de poisson à la langouste

  Bonjour Tout d’abord je vous souhaite une bonne et heureuse année 2009 tous mes voeux de bonheur et de santé et bonne cuisine ! Lire la suite

  Le 01 janvier 2009 par   Isasolju
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• Recipe List, Liste des recettes

  Blog on holidays til january 3rd. I wish you all a wonderful new year !Blog en pause jusqu'au 3 janvier. je vous souhaite à tous une merveilleuse nouvelle... Lire la suite

  Le 29 décembre 2008 par   Foodiefroggy
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• Jamie contre Cyril, un combat de chefs à distance... le " Jamie Magazine " au...

  C'est curieux comme depuis un certain temps ces deux cuisiniers se suivent à distance, même s'ils ne se ressemblent pas forcément autant les quelques "... Lire la suite

  Le 29 décembre 2008 par   Dorian
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• Réveillon 2008 le plus cher du monde

  (Photo LOF - Couverts de chasse, ancienne maison Peter à Paris, marque et savoir disparus) Comme tous ceux que 2008 a ruinés, vous souhaitez enterrer l’année... Lire la suite

  Le 28 décembre 2008 par   Lof
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• Quelles variétés de poissons consommer ?

  La pêche intensive met en danger plusieurs espèces de poisson. En choisissant des variétés moins menacées on peut en tant que consommateur limiter l'impact... Lire la suite

  Le 30 novembre 2008 par   Opapilles
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• Voyage inaugural en Bourgogne

  Octobre, c'est la saison de mon traditionnel week-end en Bourgogne en compagnie de mes parents. Au programme, un pélerinage annuel vers les lieux mytiques de... Lire la suite

  Le 21 novembre 2008 par   Bobosse92
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• Crème de patates douces au chorizo, poêlée de champignons

  Il y a quelques semaines déjà, je suis partie en séminaire. Ne vous leurrez pas, loin d'être follement dépaysant ou de coûter autant que celui d'AIG, notre... Lire la suite

  Le 20 novembre 2008 par   Ckned
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• Wok d'endives à l'orange

  Pour accompagner les dos de cabillaud, j'ai refait le wok d'endives à l'orange que nous avions fait à l'atelier des chefs. On ne sent plus du tout l'amertume de... Lire la suite

  Le 18 novembre 2008 par   Encuisinectout
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• Compil de Tables du 11e au 15e arrondissement

  Le Cotte Rôti - 3 Miam sur 5. Un restaurant qui ouvre, c’est comme un scooter Italien tout juste sorti de la boutique avec ses chromes rutilants. Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Toinard
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