Cuisine — Citron

Cuisine — Citron

• Prassorizo ou riz aux poireaux

  

  Après le riz au chou rouge et avant le riz au chou, voilà le prassorizo Lire la suite

  Le 02 octobre 2008 par   Maryathenes
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• Salade de fenouil

  Il faut prévoir 4 fenouils jeunes, 1 laitue, 1 pomme, 1 orange non traitée, un petit pamplemousse non traité, 1 citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,... Lire la suite

  Le 02 octobre 2008 par   Opapilles
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• Genial & amusant : tout votre blog sur un nuage de mots

  

  Incroyable et surprenant ce que l'on peut faire avec une url :-) Je viens de découvrir une petite application qui m'a beaucoup amusée. En un clic, vous pouvez... Lire la suite

  Le 02 octobre 2008 par   Papillonmyosotis
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• Carnet de Gourmandises Marie Brizard...c'est cadeau

  L’anisette Marie Brizard s’invite en cuisine Depuis sa création en 1755, l’anisette Marie Brizard fut longtemps appréciée « sec » en digestif ou servie en... Lire la suite

  Le 01 octobre 2008 par   Toinard
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• Idées pour un apéritif léger

  

  Evitez les cacahuètes et autres biscuits salés en guise d'apéritif. Ils sont très caloriques ( entre 500 et 600 kcal pour 100 g). Lire la suite

  Le 01 octobre 2008 par   Maud Plu
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• barres aux framboises

  En écrivant mon index, je me suis aperçu qu'il manquait quelques recettes dont celle- ci qui vient des gourmandises d'iza. Parmi toutes mes recettes à la... Lire la suite

  Le 01 octobre 2008 par   Izaboum
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• Ma vidéo sur Cuisine Studio TV

  Aujourd'hui pas de recette écrit mais filmée. C'est avec un grand plaisir que je vous présente ma vidéo que j'ai eu l'occasion de tourner pour "Cuisine Studio... Lire la suite

  Le 01 octobre 2008 par   Doria65
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• Sorbet à la mangue

  

  J'ai découvert un livre, Glaces à l'Italienne, aux éditions Dormonval qui m'a donné envie de ressortir ma sorbetière du placard. Des photos sublimes, et des... Lire la suite

  Le 01 octobre 2008 par   Maptitecuisine
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• Mozzarella et pois et fèves

  

  Jamie " you no what I mean " Oliver n'est plus un rat des villes, il est devenu pour sa dernière émission et le livre qui va avec, un rat des champs ! Lire la suite

  Le 30 septembre 2008 par   Dorian
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• Calamars au fenouil

  Un petit plat que j’ai réalisé pour 1 personne et il m’a fallu le partager avec mon fils qui n’avait jamais gouté de fenouil et qui a beaucoup apprécié, de... Lire la suite

  Le 30 septembre 2008 par   Monique
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• Desserts

  Si vous avez raté la recette du jour, vous pouvez la retrouver ici : Tarte au citron double crème Desserts technorati tags: dessert sucré gâteau patisserie... Lire la suite

  Le 29 septembre 2008 par   Ckned
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• Le mariage de la figue et des aiguillettes de poulet

  Dans le magazine ELLE à table de ce mois consacré à la figue, une idée d'association a attiré mon attention. Avec sa belle couleur violine, elle aime être... Lire la suite

  Le 29 septembre 2008 par   Severine Isler
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• Houmous du placard

  C’est l’histoire d’une boite de pois chiche qui s’ennuyait dans mon placard depuis des lustres. Sur la table, un citron lui faisait de l’œil. Lire la suite

  Le 28 septembre 2008 par   1000feuilledechou
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• Tourbillon des merveilles!!!

  Un gâteau pour déchaîner les passions......amandes.....framboises....mascarpone...!!Tout droit sorti de l'imagination d'Eryn.........oui, oui.....et tout comme... Lire la suite

  Le 28 septembre 2008 par   Anne53
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• Gâteau d'automne caramélisé

  Exit les fruits rouges et place aux plaisirs d'automne, courges, fruits secs, gâteau accompagné d'une tasse de thé, j'aime cette période, les couleurs surtout,... Lire la suite

  Le 28 septembre 2008 par   Barbinou
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• Poire vanille safran

  C' est la saison des poires et j'avais les ingrédients dans mon placard pour cette recette que j'ai vu sur le très beau blog Tartelette. Je l'ai également... Lire la suite

  Le 28 septembre 2008 par   Izaboum
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• Osso Bucco

  Les températures baissent et les envies de plats chaud refont leurs apparitions. Alors ce week end j'ai décidé de faire un bon osso bucco... Lire la suite

  Le 28 septembre 2008 par   Lauren1501
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• Tarte aux pommes

  Facile et classique me direz-vous mais c'était aussi l'occasion pour moi de ressortir une délicieuse recette de compote que j'ai présentée ici il y a quelques... Lire la suite

  Le 27 septembre 2008 par   Christine Faudray
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• Mon premier cheesecake !

  ça y est ! j'ai fait mon premier cheesecake. Ca fait deux ans que je lis scrupuleusement toutes les recettes de cheesecakes que je trouve à la recherche de LA... Lire la suite

  Le 27 septembre 2008 par   Nada
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• Croquettes de boeuf et poulet

  Au Portugal, on appelle ces croquettes mixtes des costeletas fingidas - "fausses côtelettes" - parce que visuellement, on pourrait les prendre pour des côtes... Lire la suite

  Le 27 septembre 2008 par   Elvira
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• Fiadone -- delicieux dessert corse

  Voici un dessert corse délicieux et moelleux pour les amateurs de citron et originaire de Corse ! Il se prépare traditionnellement avec du brocciu, un fromage... Lire la suite

  Le 27 septembre 2008 par   Papillonmyosotis
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• Potiron aux épices

  Il faut prévoir 800g de potiron Musqué de Provence, 4 tomates, 3 gousses d'ail, 250g de pois chiche égouttés, 1 citron, 1 cuillère à café de piment doux, 3... Lire la suite

  Le 27 septembre 2008 par   Opapilles
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• Saint Pierre à la Plancha

  Le Saint Pierre est certainement l'un des meilleur poissons... Alors quand c'est bon, il ne faut pas compliquer. Avant de commencer, savez vous que l'on dit... Lire la suite

  Le 26 septembre 2008 par   Pierre Gallego
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• Carpaccio de st jacques

  Pour 4 personnes :- 8 noix de St Jacques- 1 citron vert- 1 avocat- sauce basque Sakari- fleur de sel Emincer les noix de St Jacques. Lire la suite

  Le 26 septembre 2008 par   Sandrine Brochon
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• Desserts sans gluten et/ou sans lait

  Si vous avez raté la recette du jour, vous pouvez la retrouver ici : Duo de cakes sans gluten pour repas de fête : cake de riz et polenta au citron et fondant a... Lire la suite

  Le 25 septembre 2008 par   Ckned
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• Délice de crabe à la mangue...

  Pour 4 personnes : Préparation : 20 minutes Difficulté : * * Ingrédients : 2 mangues bien mures 1 gousse de vanille ou vanille en poudre 2 boîtes de chair de... Lire la suite

  Le 25 septembre 2008 par   Tatiana30
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• Le lexique de cuisine à la mode Slurp

  Bonjour, Le vocabulaire francophone de cuisine se la pète grave. Bourré de termes précieux et pointus qu’il est, ce lexique-là embrouille en effet quiconque... Lire la suite

  Le 25 septembre 2008 par   Estebe
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• Smoothie « Justice »

  Pourquoi ce nom me demanderez-vous ? Parce qu’il est préparé avec un avocat et que le jour même j’écoutais la blague suivante : « Quel est le comble d’un juge... Lire la suite

  Le 25 septembre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• C'est la fête à la maison avec les spaghettis au saumon

  Il y a des habitudes qu'on n'a pas envie de changer. C'est le cas en ce qui concerne le lundi, c' est notre jour consacré aux pâtes et souvent elles sont... Lire la suite

  Le 25 septembre 2008 par   Coco28
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• Beignets aux pommes

  

  Il faut prévoir pour 500g de pommes ou 3 pommes, 1 citron, 120g de farine, 2 oeufs, 1 verre et demi de lait, 120g de beurre ou de l'huile de friture, de... Lire la suite

  Le 25 septembre 2008 par   Opapilles
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• Pain roulé au pavot

  Ingrédients 450g de farine (150g + 300g) 270ml d'eau (150ml + 120ml) 1,5 cc de sel 1/2cc + 1,5cc de levain déshydraté (ou 1 pincée + 3/4 cc de levure... Lire la suite

  Le 24 septembre 2008 par   Sabrina
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• Un traditionnel Goulasch pour affronter les premiers frimas

  En entrée : Tartine grillée au rôti de porc, confit de tomate, fenouil au citron et tome des Pyrénées Tartine grillée au rôti de porc, confit de tomate,... Lire la suite

  Le 24 septembre 2008 par   France
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• Wasabi et Cresson pour Rouget / Polenta aux Herbes et Capucines

  Les filets de rougets étaient trop tentants: je ne sais que très difficilement résister à un produit de la mer, alors vous pensez bien que ces filets que l'on... Lire la suite

  Le 24 septembre 2008 par   Savoureusesaveur
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• "La cuisine de ma mère" - ACTE 2 - Déclinaison de mayonnaises parfumées

  

  J'avais commencé à vous parler de la cuisine de ma mère qui était venue me rendre visite pendant un week-end avec ses valises pleines d'ustensiles culinaires... Lire la suite

  Le 24 septembre 2008 par   Marionion
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• Smoothie « Mango »

  Un smoothie 100% fruits, sans produits lactés… Temps préparation : 10 minutes Catégorie : classique Le Marché pour 1 Smoothie : 1 mangue 1 orange 2 pommes U... Lire la suite

  Le 24 septembre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Arbois côté terroir (4): Curon

  Curon. Son clos, sa tour, ses vignes. Probablement l'un des plus beaux terroirs arboisiens, si ce n'est le plus grand, fort judicieusement défriché et replanté... Lire la suite

  Le 23 septembre 2008 par   Olif
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• Mousse coco-banane

  Ingrédients (pour 2 personnes) 2 bananes 1cc citron 10cl de lait de coco 1/4cc d'agar-agar (soit 1/2g) (ou 1,5 feuilles de gélatine) 1/2 cc de sucre vanillé... Lire la suite

  Le 23 septembre 2008 par   Sabrina
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• Pâte à tartiner aux speculoos

  Aujourd'hui, pour mes p'tits loups, j'ai préparé cette pâte à tartiner...Ils aiment les speculoos, alors, ça devrait leur plaire...et à vous aussi je pense ! Lire la suite

  Le 23 septembre 2008 par   Ottoki
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• Mousse d'avocats au saumon

  Et voilà, je termine de vous dévoiler le repas de vendredi soir avec cette entrée originale et ma foi plutôt bonne! Ingrédients pour 6 personnes : 6 petits... Lire la suite

  Le 22 septembre 2008 par   Samie91
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• Gaspacho aux deux saumons

  Je sais que cette recette peut sembler incongru en cette saison. Bien sur, l'été est fini. Bien sur ce n'est pas bon de rester dans le deni, en général. Lire la suite

  Le 22 septembre 2008 par   Manou
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• Filet mignon de porc aux dattes

  L'été est terminé... Vive l'automne qui arrivera demain avec ses couleurs dorées, ses mets un peu roboratifs qui préparent à l'hiver mais qui peuvent néanmoins... Lire la suite

  Le 21 septembre 2008 par   Anne Onyme
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• Pavés de saumon aux Pleurotes

  Je vous présente une recette de saumon que mon mari a entièrement réalisé. De temps en temps, il faut bien que je lui prête ma cuisine. Il n'aime pas le... Lire la suite

  Le 21 septembre 2008 par   Doria65
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• Bouchées à la Noix de Coco et à la Framboise... TROP DELICIEUSES!!!

  20 septembre 2008 Bouchées à la Noix de Coco et à la Framboise... TROP DELICIEUSES!!! Bouchées à la Noix de Coco et à la Framboise Non, non... pas une recette... Lire la suite

  Le 20 septembre 2008 par   Valperfi
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• Holiday on Ice

  L'onde persiste. Le ciel est encore bien trop plombé pour espérer un arc-en-ciel sur la Baie de Fort de France.Par contre, si vous souhaitez en siroter un,... Lire la suite

  Le 20 septembre 2008 par   Cuisineframboise
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• Pâte de fruit à la figue sauvage, la rapine a du bon !!!

  Il y a quelques temps une fidèle lectrice m'a demandé si j'avais dans mes tiroirs une recette spéciale de pâte de fruit à la figue. Lire la suite

  Le 19 septembre 2008 par   Edith Sobstyl
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• Magrets de canard aux épices douces, muffin de courgettes, purée de carottes au...

  Après vous avoir en long, en large et en travers l'entrée du repas de baptême de ma fille, voici l'heure de passer au plat principal. Je vous avoue avoir... Lire la suite

  Le 19 septembre 2008 par   Ckned
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• Filets de maquereau laqués

  Je me demande encore pourquoi je n'avais encore jamais pensé à lever les filets de maquereaux .....C'est simple et cela permet de les cuisiner autrement, par... Lire la suite

  Le 19 septembre 2008 par   Agastache29
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• Caesar Salad aux Pétoncles et aux Queues d'Ecrevisses

  Le souvenir de ma première Caesar Salad remonte à mes 18 ans lorsque j’étais étudiante d’échange en Illinois. A l’époque je n’avais jamais entendu parler de... Lire la suite

  Le 19 septembre 2008 par   Tartinejeanne
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• Sauce soja – maracujà

  Il se fait au Japon des sauces saké aromatisées. (Photo LOF - Kikkoman kaju ponzu yuzuka) Une des meilleures est la ponzu yuzuka, la sauce ponzu au citron... Lire la suite

  Le 18 septembre 2008 par   Lof
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• La semaine marocaine: sardines farcies (Sardines maamar b’charmoula)

  Je continue cette semaine avec une recette de sardines très originale et délicieuse. Ingrédients: pour 2 personnes 3 sardines par personne 1 cuillère à soupe... Lire la suite

  Le 18 septembre 2008 par   Shazz
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• Salade d'automne : cocos de Paimpol à la Menthe et Girolles persillées

  

  Les cocos de Paimpol sont des haricots blancs frais, vendus dans leurs gousses Lire la suite

  Le 18 septembre 2008 par   Alicemanci
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• Benoît à Lourdes et sole aux girolles avec du gingembre qui fait crountch

  

  Nul ne l’ignore: Benoît XVI faisait récemment une tournée promo en France. Diable, que cet homme est sympa. Lire la suite

  Le 18 septembre 2008 par   Estebe
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• Didier Dagueneau est mort...

  

  Source photo La nouvelle est tombée cette nuit sur les différents forums d'amateurs du monde entier, et donne l'impression d'avoir la gueule de bois : celui... Lire la suite

  Le 18 septembre 2008 par   Eric Bernardin
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• Papillotes de merlu aux poivrons

  154 calories / personnes 4 morceaux de merlu de 150 g 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 feuilles de sauges séchées 2 citrons 1 c à s d'huile sel, poivre Passez... Lire la suite

  Le 17 septembre 2008 par   Philtownwalker
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• Salade de pois chiches

  

  Je profite des derniers rayons de soleil pour vous proposer cette recette plutôt estivale. Bon, on va tout de même pas attaquer les plats d'Hiver tout de suite... Lire la suite

  Le 17 septembre 2008 par   Caro Gauvin
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• Chausson au lemon curd... dessert ou goûter?

  De gros problèmes ce matin sur ma connexion m'empêchent de vous lire... il me faut environ 5 minutes pour ouvrir chaque page... je n'ai pas la pateince, ni... Lire la suite

  Le 17 septembre 2008 par   Mamina
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• Les filets de maquereau fumé en deux recettes

  Il y a des ingrédients que j'aime avoir dans mon frigo et qui servent pour de multiples dépannages et pour improviser des recettes gourmandes et rapides, comme... Lire la suite

  Le 16 septembre 2008 par   Maptitecuisine
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• Saghettis à la bolognaise bis

  C'est fou comme cuisiner m'a manqué... Peut-être plus que de manger "normalement"! Et oui, la cuisine c'est mon échappatoire, je me vide l'esprit en compagnie d... Lire la suite

  Le 15 septembre 2008 par   Samie91
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• Bento # 9

  Un petit bento assez japonisant cette fois-ci !J’ai utilisé mon bento bleu à 2 étages.En haut :- 2 onigiris- des fleurettes de brocolis cuites à la vapeur... Lire la suite

  Le 14 septembre 2008 par   Coincoin
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• Verrines fraîches de la mer

  Pour : 6 personnes Prix : peu coûteux Difficulté : très simple Temps de préparation : 15 min  Temps de cuisson : 0 min Temps de réfrigération : 4 h minimum... Lire la suite

  Le 14 septembre 2008 par   Philou
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• ** Soupe express aux crevettes, petits pois, champignons noirs & vermicelles de...

  Une soupe express aux saveurs d'orient : le gingembre, la coriandre et le citron vert parfument délicatement ce bouillon le tout rehaussé par la saveur... Lire la suite

  Le 13 septembre 2008 par   Avocatchocolat
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• Verrines Avocat - Surime

  

  D'après une recette de Verrines Gourmandes. Ingrédients (8 verrines~) : 4 avocats 1 et ½ paquets de surimi râpé ½ jus de citron 2 cuil. ... Lire la suite

  Le 12 septembre 2008 par   Cotesdesneiges
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• La salade méchouïa du Ramadan

  

  Evidemment on l'adore cette salade, dont on ne peut se passer, mais on la bichonne encore plus pendant le Ramadan, au point d'en faire une bonne quantité, afi... Lire la suite

  Le 12 septembre 2008 par   Paniervolant
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• Tagliatelles aux crevettes et à la crème de soja

  Recette minute pour un plat très simple. J’adore les crevettes et difficile pour moi de m’en priver pendant un long moment. Alors, je varie souvent et quand je... Lire la suite

  Le 12 septembre 2008 par   Christell
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• Soupe glacée carottes-châtaignes

  Un après-midi de chien, vous connaissez ? Bon, eh bien c'est à peu près l'ambiance brumeuse dans laquelle je me suis sentie baignée aujourd'hui, tout du moins a... Lire la suite

  Le 11 septembre 2008 par   Liseron
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• Tomates farcies aux sardines

  J'ai profité d'un week-end pluvieux pour faire un peu de rangement, et je viens de dénicher 2 recettes qui me plaisent beaucoup. Je vais déjà en tenter une, on... Lire la suite

  Le 11 septembre 2008 par   Zouck
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• Filets de Poisson poêlés, garniture au noix grillés

  J'ai utilisé de la morue, cette recette est suggérée avec du poisson blancC'est délicieux!!!Et oui on court à l'heure du repas pour ne pas que ce soit froid. Lire la suite

  Le 10 septembre 2008 par   Sakya
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• Soupe algérienne : chorba jari/frik

  

  Ingrédients : une mesure( un ramequin bien remplie ) de blé vert concassé ( jari, frik ) un peu de viande au choix (épaule, gigot, boulette de viande... Lire la suite

  Le 10 septembre 2008 par   Oumsohayb
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• Semoule aux légumes à l'indienne

  

  Cette façon de préparer la semoule est absolument délicieuse! Feuilles de curry, épices et herbes confèrent à cette spécialité traditionnelle indienne un... Lire la suite

  Le 10 septembre 2008 par   Elvira
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• Crème de mangue à l'ananas, mousse au chocolat blanc au kumbawa, fruit de la...

  

  Ce dessert concluait mon repas d'anniversaire. Il devait accompagner un Tirecul la Gravière 2003. D'où cette idée d'associer mangue, ananas et citron kumbawa. Lire la suite

  Le 10 septembre 2008 par   Eric Bernardin
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• Coquelet à l’estragon

  Les copains d’abord Depuis que notre fils sait qu’il est accepté dans le programme Erasmus, il n’est plus jamais à la maison et quand on lui en fait le reproche... Lire la suite

  Le 09 septembre 2008 par   Guven
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• Salade de poulet et mangues

  Et toujours parce que c'est l'été - rentrée ou pas, une salade fraîche et exotique, toute simple, de celles que l'on apprécie particulièrement au déjeuner... Lire la suite

  Le 09 septembre 2008 par   Elvira
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• Poire pochee au the fume

  Le lundi, souvent, je m'offre mon "Elle". La première chose que je feuillète ce sont les fiches recettes à la fin. Mais, cette semaine, il ya quelques pages de... Lire la suite

  Le 09 septembre 2008 par   Caroline Chatelain
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• La saveur délicate du fenouil

  Le fenouil est originaire du pourtour de la méditerranée. A l’état sauvage, le fenouil officinal est utilisé pour ses feuilles ou ses graines qui donnent un goû... Lire la suite

  Le 09 septembre 2008 par   Opapilles
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• Kheera Raïta ou soupe fraiche de concombre au yaourt

  Après avoir dévoré avec passion le livre de Laurence Salomon (découvrez son nouveau site, sublime et merci qui !) Fondre de plaisir, (que je n'ai pas encore... Lire la suite

  Le 09 septembre 2008 par   Fabienne
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• Salade sainitude avec 3 fois rien !

  Si vous errez les magasins bio sans trop comprendre ce qu'il faut acheter parce que tout vous semble totalement inconnu, ou pire pas comestible par des... Lire la suite

  Le 08 septembre 2008 par   Rikirpilecook
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• Gâteaux mousseux au fromage blanc, parfum café

  Piquée chez Mahryah cette recette de gâteau au fromage blanc m'a bien dépanné lorsque je me suis aperçue que la date de péremption de mon pot de 1kg approchait... Lire la suite

  Le 08 septembre 2008 par   Sandrine79
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• Terrine de fromage frais goût de mer

  Une recette certes d'une simplicité qui peut en décevoir certain, mais armée de l'ustensile adéquat, c'est le moyen assuré pour se la raconter pendant des année... Lire la suite

  Le 08 septembre 2008 par   Manou
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• Confiture de courgette

  Cette confiture se sert en tartine ou avec les desserts, bien sûr, mais aussi en accompagnement de viande. Elle est excellente avec du fromage de chèvre ! Lire la suite

  Le 08 septembre 2008 par   32carpediem
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• Wrap saumon, avocat et coriandre

  Avec d'autres gourmandes, j'ai un chef chouchou depuis bien longtemps, Jamie Oliver. J'aime beaucoup sa façon de cuisiner, plein d'herbes, d'épices,... Lire la suite

  Le 08 septembre 2008 par   Maptitecuisine
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• Tajine de potimarron et légumes de l’été

  Il faut prévoir, 5 tomates, 1 potimarron, 2 aubergines, 2 courgettes, 200g de pois chiches, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1 citron, 2 cuillères à café de graines... Lire la suite

  Le 08 septembre 2008 par   Opapilles
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• Aubergine aux anchois

  (Photo LOF – Anchois) Si vous cherchez Aubergines aux anchois dans google vous allez trouver. Mais vous allez trouver des recettes incroyablement compliquées... Lire la suite

  Le 06 septembre 2008 par   Lof
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• Filets de sardines aux baies roses

  Pour : 4 personnes Prix : peu coûteux Difficulté : très simple Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 02 min 500 g de sardines en filet 80 g de pousse... Lire la suite

  Le 06 septembre 2008 par   Philou
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• Pommes fourrées, en cage de caramel

  Les conserves de pommes au sirop vont bon train en ce moment mais en 15 jours les fruits étalés sur les clayettes ont bien vite mûris. Lire la suite

  Le 03 septembre 2008 par   32carpediem
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• Confiture de prunes à la vanille

  Les voilà, les belles prunes, pas trop chères, je les ai trouvées, des quetsches, et j'en ai fait de la confiture. J'utilise moins de sucre que de fruits pour... Lire la suite

  Le 03 septembre 2008 par   Paniervolant
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• Risotto aux Tomates Vertes

  

  Je connaissais la confiture de tomates vertes, alors quand j'ai trouvé les deux grappes de tomates cerises cueillies très précocement par mes jardiniers en... Lire la suite

  Le 03 septembre 2008 par   Alicemanci
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• Brochettes d’Ecrevisses, Tomates Cerises et Concombre

  Voici des petites brochettes pleines de fraîcheur pour les journées chaudes de l’été, enfin ce qu’il en reste…  Les ingrédients pour 4 brochettes :● 100... Lire la suite

  Le 03 septembre 2008 par   Tartinejeanne
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• Tortillas avec tomates et oeufs

  Il faut prévoir 4 tomates, 1 poivron vert, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1 citron, 2 cuillères à café d’origan, 2 cuillères à café de piment doux, 2 cuillères à... Lire la suite

  Le 03 septembre 2008 par   Opapilles
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• Sauce aux amandes (Tarator)

  Un vrai massacre! Nous y voilà, c’est la rentrée…et le premier devoir, c’est pour les parents! Oh, j’ai bien connu ça : l’épreuve des cahiers et des livres à... Lire la suite

  Le 02 septembre 2008 par   Guven
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• Pavé de cabillaud poêlé sur Lit d'épinards à la crème, jus onctueux au Noily

  

  A savoir : ne plus faire bouillir le jus onctueux après l’adjonction du beurre, si non, la sauce se décomposerait. Lire la suite

  Le 02 septembre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Mangue + Haddock + Menthe + Piment = BOUM!

  Coucou(lis) Tiens, l’autre jour, voilà qu’un maraîcher nous file une mangue. Et paf. Une mangue donc, pas une mandale, ce fruit exotique à la chair orangée qui... Lire la suite

  Le 02 septembre 2008 par   Estebe
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• Des soupes... déjà? Oui mais des soupes glacées!

  Pour prolonger encore un peu l'impression d'être en été, voici deux recettes de soupes aussi simples que rafraîchissantes.La première, aux fraises et aux... Lire la suite

  Le 02 septembre 2008 par   Marionion
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• Carpaccio de daurade, fenouil et pomélo rose

  Un plat très frais où se mêlent les senteurs anisées du fenouil, la saveur amère et sucrée du pomélo et la douceur sucrée de la daurade. Lire la suite

  Le 02 septembre 2008 par   32carpediem
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• Gâteau carottes-amandes aux parfums d'agrumes

  Un carrot-cake sans épices, sans matière grasse et néanmoins parfumé et moelleux.... Gâteau carottes-amandes aux parfums d'agrumes 300 g de carottes crues150 g... Lire la suite

  Le 02 septembre 2008 par   Agastache29
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• Bavarois lotte

  Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas utilisé mes moules petites charlotte, alors j'ai testé une recette d'un livre Flexipan qui me plaisait beaucoup... Lire la suite

  Le 02 septembre 2008 par   Maptitecuisine
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• La chorba du ramadan

  Voilà, c'est premier jour de Ramadan. Je ne fais pas le Ramadan, mais mon conjoint le fait, et les repas durant ce jeûne deviennent bien spécifiques. La chorba... Lire la suite

  Le 02 septembre 2008 par   Paniervolant
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• Mur-mûres & Tartelettes

  En ce 1er jour de septembre, début des frasques ostréicoles (on consomme des huîtres les mois en -bre) et du chemin de l'école, je me tourne davantage du côté... Lire la suite

  Le 01 septembre 2008 par   Liseron
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• Les produits de saison (septembre)

  

  “Septembre est souvent comme un second et court printemps.” Pourquoi privilégier les produits de saison ? Les produits cultivés hors saison proviennent bien... Lire la suite

  Le 01 septembre 2008 par   Lilou78
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• Sorbet à la Poire et à la Verveine

  

  Pour le premier sorbet avec ma nouvelle sorbetière, c’est Laurier qui a choisi les fruits au marché. Il a voulu un sorbet à la poire, je lui ai dit que ce... Lire la suite

  Le 01 septembre 2008 par   Tartinejeanne
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• Entremets chocolat, framboises et poivron rouge

  J'avoue, j'ai craqué. Depuis le temps que je voyais dans les livres des desserts avec du poivron rouge, j'ai enfin testé et approuvé !! Et en plus cette... Lire la suite

  Le 01 septembre 2008 par   Deborah
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