Cépages — Zweigelt

Cépages — Zweigelt

• Lafleur dans tous ses états (4)

  La dégustation (suite) Si les deux premier vins dégustés ont été une bonne approche du style de Lafleur, les vins, maintenant commentés, sont véritablement d un... Lire la suite

  Le 03 décembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Olives à la mangue, au myrte… à la tomate en arbre

  (Photo LOF - Olives à la mangue) Les olives du Lucques à la goyave utilisent un fruit qui n’est pas sucré pour parfumer la saumure des olives. Lire la suite

  Le 02 décembre 2008 par   Lof
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• Les Malos

  Depuis une bonne semaine , les malos ou fermentations malolactiques du millésime 2008 en Boudes rouge se sont achevées . Pour cela , nous avons pris soin de... Lire la suite

  Le 02 décembre 2008 par   Sauvat
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• Lastminute.vin

  sur vin.Pas besoin de l'annoncer, mais juste pour le rappeler.Demain (2 décembre), je monte à Paris ( oui je sais bien, on est au nord, mais on monte quand... Lire la suite

  Le 01 décembre 2008 par   Champagne
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• Alsace et Languedoc : deux nouveaux domaines rejoignent la famille de mesvignes

  Deux nouveaux vignerons ont rejoint Mes Vignes depuis quelques jours.Un en Alsace et le second en Languedoc ! En Alsace, c'est le Domaine Sylvie Spielmann que... Lire la suite

  Le 01 décembre 2008 par   Vinopsis
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• Gagner de l'argent

  La visite client mystère permet de gagner de l'argent ni facilement, ni automatiquement et encore moins sans rien faire. Je suis vraiment désolé de vous... Lire la suite

  Le 30 novembre 2008 par   Clientmystere
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• Pommes de terre soufflées cuites au micro-ondes

  D'habitude, je cuire mes patates ds un four traditionnel enroulées ds du papier alu et là j'ai vu une re7 dont la cuisson se fait au Micro-ondes, je l'ai donc... Lire la suite

  Le 28 novembre 2008 par   Taous
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• Bordeaux 2000

  De nombreux vins du millésime 2000 sont encore assez fermés, dont une grande majorité de vins de la rive gauche à forte proportion de Cabernet Sauvignon. Lire la suite

  Le 27 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Rosettes suédoises

  ABBA, le groupe pop suédois des années ’70, comprenait les membres Benny Andersson, Bjorn Ulvaeus, Anni-Frid Lyngstad et Agnetha Faltskog; d’ailleurs, le nom... Lire la suite

  Le 27 novembre 2008 par   Vibi
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• Conserve de betteraves crues au vinaigre

  Il faut prévoir 1kg de betteraves crues, 4 échalotes, 1 poivron, 2 feuilles de laurier, une tige de romarin, 6 clous de girofle, 75g de sucre roux de canne, 50c... Lire la suite

  Le 26 novembre 2008 par   Opapilles
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• Bordeaux 2006, encore!!!

  Cette petite propriété, d’environ 2,5 hectares de Saint Etienne de Lisse (appellation Saint Emilion) a ses vignes (avec un encépagement de près de 100% Merlot)... Lire la suite

  Le 25 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Cigares croustillants aux épinards et poisson

  

  Ces cigares peuvent se manger comme entrée, les accompagner d'une salade et en faire un plat complet ou les servir avec une sauce au yaourt en guise d'apéritif. Lire la suite

  Le 25 novembre 2008 par   Bouchra12
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• Vol au vent

  Prise il y a quelques minutes, cette dernière feuille résiste encore, mais plus pour très longtemps.Cette vigne (le M des BAM) était la dernière à garder un... Lire la suite

  Le 25 novembre 2008 par   Champagne
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• Domaine de la Mordorée: retour du cheval

  Nous vous invitons à découvrir un article de Christophe Delorme à propos de l’année 2008 au domaine de la Mordorée et plus particulièrement sur le retour du... Lire la suite

  Le 25 novembre 2008 par   Elmarco
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• Revue de presse: "Terrines au gré des saisons" ...

  

  Aujourd'hui, pour cette nouvelle revue de presse, je voudrais mettre les choses au point. Plusieurs d' entre nous sommes en partenariat avec les éditions SAEP. Lire la suite

  Le 25 novembre 2008 par   Barbara Clemence
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• Un nouveau venu chez Ochato: le vin de Savoie du Domaine Belluard "le Feu" 2007

  C'est toujours avec plaisir et une certaine fierté que nous ajoutons un nouveau vin à notre "catalogue". Pas tant parce que cela constitue une "référence"... Lire la suite

  Le 25 novembre 2008 par   Ochato
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• Vignobles MANTES

  Pierre Doumenge, exploite un vignoble, que dis-je, une parcelle d’environ, 1,7 hectares, située à Sérignan du Comtat, au nord- ouest d’Orange. Lire la suite

  Le 24 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Pierre Frick : Du Naturel de l’homme comme du vin

  Un message de Pierre Frick, réputé pour ses vins en bio-dynamie en Alsace. Nous ne sommes pas seuls à vouloir partager. J’ai repris sa plume en intégralité : LE... Lire la suite

  Le 20 novembre 2008 par   Showvin
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• Un peu de soleil !!!

  Les vins de ce domaine me plaisent, car je trouve que les maturités sont bonnes, et que les équilibres sont réussis ; certains amateurs les considèrent comme... Lire la suite

  Le 20 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Pain express aux noix, Thermomix

  [u][b]Pain express aux noix[/b][/u] 500g de farine125 g de noix2 c à c de levure de boulanger300 ml d'eau1 c à c de sel1 c à s d'huile d'olive1 c à s de sucre e... Lire la suite

  Le 19 novembre 2008 par   Maptitepopotte
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• Quiche au potimarron et aux herbes

  

  Une quiche automnale, rapide à réaliser pour se régaler en toute légèreté . Ingrédients: Pâte à tarte :180 g de farine de froment50 g de farine de châtaigne... Lire la suite

  Le 18 novembre 2008 par   Leonine19
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• Arroz aux légumes à l'orientale

  c'est une recette très simple, facile et délicieuse que je fais souvent ingrédients :du riz basmati 2 courgettes râpée grossièrement ou coupés en pti dés 2... Lire la suite

  Le 18 novembre 2008 par   Oumsohayb
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• Petits croutons maison

  Quand j'ai fait mes p'tites baguettes la semaine dernière, j'en ai deux que j'ai laissé sécher dans mon tiroir à pain. Et comme je suis chiante (je n'aime pas l... Lire la suite

  Le 18 novembre 2008 par   Maptitecuisine
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• Quelques vins lors d'un repas (1)

  Un de mes amis cavistes (et son adjoint), qui possède un très belle cave à l’entrée nord ouest de Saint Emilion avaient invités quelques clients et amateurs... Lire la suite

  Le 16 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Beignets de citrouille comme des accras

  Des petits beignets , un peu sucrés, qui pourraient presque se manger en dessert !     Beignets de citrouille pour 4 personnes150 g de citrouille crue150 g de... Lire la suite

  Le 14 novembre 2008 par   Agastache29
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• Verrines de mssefouf (couscous sucré) aux grenades et figues barbaries

  une recette toute simple et délicieuse pour changer préparez un couscous fin à la vapeur ajoutez un peu de beurre et très peu de sucre car les fruits sont... Lire la suite

  Le 14 novembre 2008 par   Oumsohayb
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• Assemblage ou parcellaire

  Effervescence rosée en ce moment à Reims. Dans la région où la culture de l'assemblage est vouée au mythe, la tendance de ces prochains jours ne va-t-elle pas... Lire la suite

  Le 14 novembre 2008 par   Champagne
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• Fronsac Portes ouvertes 2008 (7)

  Le Clos du Roy, situé sur la commune de Saillans, est un vignoble à dominante de Merlot (90%), les 10% restant se répartissent en Cabernet Franc et Cabernet... Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Galette de pain à la nigelle

  Les graines de nigelle ( aussi appelé " cumin noir "/ Habba Sawda ou Sanoudj ) sont reconnues pour etre tres benefiques pour la santé, pleines de vertues pour l... Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Celine
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• Petit déjeuner compris: les blinis inratables

  Flo, du blog Bretzel et Café Crème, nous invite tous à son nouveau jeu, sur le thème du petit déjeuner.Chez moi, le petit déjeuner, c'est sacré. Le repas le plu... Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Aratta
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• Epaule d'agneau de 4 h quasi confite

  

  Je vous rappelle que je participe au concours aftouch visant à élire les 10 meilleurs blogs culinaires, vous pouvez donc voter pour moi (1 vote autorisé/24h)... Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Laetitia60
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• Dernier embouteillage de 2007

  Après plus d'un an en barrique , le cycle touche à sa fin pour nos Pinot Noir et Chardonnay 2007 . Il vont être mis en bouteille à la propriété par nos soins . Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Sauvat
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• Couscous sauce blanche aux légumes et raisins secs

  

  ingrédients :couscous moyen ( à préparer comme à votre habitute à la vapeur cliker pour voir en étapes la préparation)avec les raisins secs à ajouter lors du... Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Oumsohayb
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• Fronsac Portes ouvertes 2008 (6)

  J’inscris toujours sur mon planning, la visite de ce château lors des Portes ouvertes à Fronsac. La régularité des vins produits, à chaque millésime, avec en... Lire la suite

  Le 12 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Frites de polenta de châtaigne au speck (jambon italien)

  En panne d'idée pour l'apéritif, voilà une idée de frites très rapides à faire qui trouveront vite une place parmi les biscuits apéro et seront dévorées en un... Lire la suite

  Le 12 novembre 2008 par   Talonhautcacao
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• Filet mignon fourré aux morilles ... livré à domicile!

  

  J'avais fait une recette il y a environ deux ans : le filet mignon croustillant aux morilles. J'ai plus ou moins refait la même chose, le croustillant en... Lire la suite

  Le 12 novembre 2008 par   Eric Bernardin
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• Fronsac Portes ouvertes 2008 (5)

  Quelques précisions supplémentaires sur cette propriété. Les vendanges sont faites manuellement en petites cagettes, pour avoir des baies les moins écrasées et... Lire la suite

  Le 11 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Trio de Smoothie fruités

  Les Smoothies sont ces boissons veloutées, toutes douces, qui peuvent ressembler à aux celebres milk-shake americains mais qui en fait sont principalement... Lire la suite

  Le 11 novembre 2008 par   Celine
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• Boule de neige : petits gâteaux à la noix de coco

  Un classique dont on ne se lasse jamais. Ces petits gâteaux à texture fondante sont simples à préparer, ne demandent pas beaucoup d'ingrédients en plus d'être u... Lire la suite

  Le 11 novembre 2008 par   Bouchra12
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• Fronsac : Portes ouvertes 2008 (4)

  Cette belle propriété de 20 hectares, sise à Saillans, domine la vallée de l’Isle, le vignoble est planté sur une belle variété de sols et de sous-sols :... Lire la suite

  Le 11 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Fronsac : Portes ouvertes (3)

  Château de Carles De Carles 2005 La robe, de profondeur moyenne, offre des reflets de couleur pourpre, le nez, net et ouvert est très merlot, avec des parfums d... Lire la suite

  Le 09 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Msemens, galettes feuilletées pour le thé ...

  Les Msemens sont des carrés de pâtes très finement étalée, repliée sur elles-mêmes en porte-feuille puis cuites qui donnent des galettes d'aspect feuilletées. Lire la suite

  Le 08 novembre 2008 par   Celine
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• Fronsac : Portes ouvertes 2008 (2)

  Dans la chronique du jour, nous achevons notre tour d’horizon des vins du château Richelieu, et je commente la meilleure cuvée du château Belloy en appellation... Lire la suite

  Le 06 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Soupe blanche aux 5 légumes racines

  En écrivant ce billet, je me rends compte que j'aurais pu ajouter encore une autre racine blanche, zut ! J'avais en effet dans mes cageots des scorsonères. Une... Lire la suite

  Le 06 novembre 2008 par   Agastache29
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• Millefeuille de pesto de petits pois

  

  pour 4 personnes :8 feuilles de brick200 gr de parmesan + 40 gr parmesan rapé400 gr de petits pois surgelés40 gr de pignons de pin4 cuil à soupe d'huile... Lire la suite

  Le 06 novembre 2008 par   Nanoud
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• Salade de poulet crunchy

  

  Pour 4 personnes 700 gr de blanc de poulet3 blancs d'oeuf100 gr de parmesan rapé150 gr de chapelurehuile d'olive300gr pousses épinards1 courgettetomates... Lire la suite

  Le 06 novembre 2008 par   Nanoud
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• Fronsac : Portes ouvertes 2008 (1)

  Château Richelieu Cette propriété de 12,5 hectares est située sur la retombée du tertre de Fronsac. Les vignes (75% Merlot, et 25% Cabernet franc ), d’une... Lire la suite

  Le 05 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Gâteau Napolitain fait-maison

  Doit on encore présenter le gâteau appelé " Napolitain " ? Ce célèbrissime gâteau de " Lu " qui a bercé de nombreuses enfances, aggrémenté les tables de gouter... Lire la suite

  Le 05 novembre 2008 par   Celine
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• Courgettes au gingembre et nouilles de riz

  Suite à ma recette du travers de porc au sirop d'érable qui était accompagné de courgettes au gingembre et aux nouilles de riz . 1 paquet de nouilles de riz 2... Lire la suite

  Le 05 novembre 2008 par   Colette Ravin
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• Visite au Tertre Roteboeuf (fin)

  La dégustation (suite) Tertre Roteboeuf 2006 en fin d’élevage La robe est foncée, avec des teintes violines à sanguines, au bord du disque, le nez est intense e... Lire la suite

  Le 04 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Gâteau de courgettes au fromage blanc et au basilic

  

  Ceci est une recette de Cpanpan !...Je l'ai trouvé tellement fondante et légère que j'ai eu très envie de vous la communiquer...et comme moi, vous allez vous... Lire la suite

  Le 04 novembre 2008 par   Ottoki
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• Quenelles aux asperges, courgettes et au parmesan

  

  Aujourd'hui une petite recette sympathique ...Ingrédients: 300 gr de courgette 100g d'asperges vertes ( fraîches ou en bocal) 200 gr de crème fraîche... Lire la suite

  Le 04 novembre 2008 par   Prunille
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• Rigoletto (Boncelles)

  

  A Boncelles, à proximité des Grillades d’Asie (c’est-à-dire un peu désaxé par rapport à la visibilité de l’artère principale), j’ai découvert un restaurant... Lire la suite

  Le 03 novembre 2008 par   Fredcolantonio
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• Visite au Tertre Roteboeuf (2)

  La dégustation Après, le superbe point de vue sur la terrasse, qui domine les vallées voisines et les vignes de la propriété, nous sommes priés de rejoindre le... Lire la suite

  Le 03 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Accord Mets Vins: quel vin servir avec le gibier ?

  

  Ouverture de la chasse, récolte des champignons des bois… Voici l’automne, les couleurs chaudes, les longues ballades en forêt et l’envie de partager un moment... Lire la suite

  Le 03 novembre 2008 par   Elmarco
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• Crevettes à la noix de coco et au safran accompagnées d'une salade à la mangue

  

  Ce mélange de saveurs va assurément en séduire plus d'une si vous aimez les plats un peu exotiques. Lire la suite

  Le 03 novembre 2008 par   Hermione65
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• Dessert indien : Semia Payasam, soupe de vermicelles sucrés et épicés

  

  Le Semiya Payasam ou Vermicelli Payasam est un dessert traditionnel du Sud de l'Inde. Lire la suite

  Le 03 novembre 2008 par   Celine
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• Pain aux graines de pavot et aux zestes de citron

  Ingrédients: - 680 gr de farine T55 - 2 cc de sel - 1 sachet de levure déshydratée - 2 CS d'huile (d'olives ou d'arachide) - 400 ml de liquide (1/2 eau, 1/2 lai... Lire la suite

  Le 03 novembre 2008 par   Monique81
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• Le veau de la victoire

  Il y a des plats comme cela qui ne font pas partie du cahier de recettes d'une famille. C'était le cas pour le veau Marengo. Je pense n'en avoir jamais mangé... Lire la suite

  Le 03 novembre 2008 par   Cuisineframboise
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• Travers de porc au sirop d'érable et courgettes au gingembre et ...

  Pour 4 personnes Ingrédients : 1,500 kg de travers de porc découpés en petites portions 2 feuilles de laurier 2 c à soupe de vinaigre blanc 2 gousses d’ail hach... Lire la suite

  Le 03 novembre 2008 par   Colette Ravin
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• Visite au Tertre Roteboeuf (1)

  Je me rends compte en fouillant dans ma banque de données, que je n’ai pas évoqué une rencontre, fort intéressante, organisée par un de mes amis, avec un... Lire la suite

  Le 02 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Makrouts aux dattes frits ( pâtisserie orientale )

  Le Makrout est probablement LA pâtisserie maghrébine connue de tous, surement l'une des plus connue, elle est tout autant présente en Algérie, qu'au Maroc ou... Lire la suite

  Le 01 novembre 2008 par   Celine
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• Makrouts aux dattes frits

  

  Le Makrout est probablement LA pâtisserie maghrébine connue de tous, surement l'une des plus connue, elle est tout autant présente en Algérie, qu'au Maroc ou... Lire la suite

  Le 31 octobre 2008 par   Celine
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• A poil les pifs !

  C’aurait pu être le cri de ralliement de cette 19ème rencontre des vendredis du vin. A poil, c'est-à-dire sans aucun aditif, notamment sans souffre, ce fameux... Lire la suite

  Le 31 octobre 2008 par   Oenotheque
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• Tajine de légumes farcis

  Plein de saveurs avec ce tajine de légumes farcis. Moi j'ai utilisé des tomates et poivrons mais vous pouvez également farcir des petites courgettes rondes,... Lire la suite

  Le 31 octobre 2008 par   Bouchra12
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• Vous avez dit classique ?

  Cette propriété, d’environ 90 hectares, encépagée en Cabernet Sauvignon (75%), et en Merlot (75%), plantés sur des sols et sous-sols de graves profondes, produi... Lire la suite

  Le 30 octobre 2008 par   Daniel Sériot
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• French Rabbit révolutionne le packaging du vin (ou pas)

  Idée intéressante dans la longue lignée des volontés de révolutionner le contenant du vin. Après les canettes métal (voir aussi ici, ou encore là), les... Lire la suite

  Le 30 octobre 2008 par   Dc Dc
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• Notre liberté d'expression fortement menacée

  Depuis le 13 Février 2008 , faire la promotion du vin sur Internet est désormais interdit. Parler du vin ou en faire la promotion , la frontière devient... Lire la suite

  Le 30 octobre 2008 par   Sauvat
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• Chocolat noir au poivre et noix .....Série N° 1

  Le chocolat oui ,oui c'est bon pour le moral ....alors ....alors .....! Prendre 2 tablettes de chocolat noir 1/4 de pâte à tartiner de chocolat 3 cuillères à... Lire la suite

  Le 30 octobre 2008 par   Colette Ravin
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• Gomasio maison

  J'ai toujours dit que le meilleur gomasio était incontestablement celui de Jean Hervé et tout particulièrement celui de la mer, vraiment savoureux. Celui de... Lire la suite

  Le 30 octobre 2008 par   Bonheursdesophie
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• Sablés marbrés

  de jolis petits sablés au couleur d'automne voilà ce que nous avons fait à 4 mains avec petit loulou chéri fifilles 1 et 2 sont en stage de tennis , mari chéri... Lire la suite

  Le 29 octobre 2008 par   Khala
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• Galettes au céleri et curry

  Céleri rémoulade ou purée de céleri? Et pourquoi pas en galettes commes les courgettes... Après avoir été broyé en petits morceaux, le céleri est cuit dans l'ea... Lire la suite

  Le 29 octobre 2008 par   Naolia
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• Veau aux pistaches parfumé à la truffe et sa sauce au fronsac à l'Angélique

  

  Là je n'avais pas d'excuse! Ce sont les vacances et je me devais de penser à Sandrine. Sandrine nous a convié à participer à un petit jeu dont elle a le secret Lire la suite

  Le 29 octobre 2008 par   Savoureusesaveur
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• Daring bakers : pâte à pizza

  

  Pour ce nouveau défi des Daring Bakers, c'est Rosa de Rosa's Yummy Yums qui a choisi la recette et nous laissant libres des garnitures. Lire la suite

  Le 29 octobre 2008 par   Hermione65
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• Toasts au flan d'avocat et leur petite crème de crabe

  

  Christelle, Laetitia et moi même, avons cuisiné tout samedi après midi. Lire la suite

  Le 29 octobre 2008 par   Alba54
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• Bento quinoa du mercredi

  

  La piscine a glissé du jeudi au mercredi , du coup le bento aussi…. (enfin on s’en fout…) Voici un bento 100 % bio et végétal . Lire la suite

  Le 29 octobre 2008 par   Bio Nation
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• pâtes aux poivrons

  Depuis que j'ai crée ce blog je devais m'atteler à mettre regulierement en ligne des recettes.Comme vous pouvez le constater je ne me suis pas encore attelée à... Lire la suite

  Le 28 octobre 2008 par   Obiwan131
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• Ma salade de carottes au jus d'orange et cumin

  

  Samedi à "Cuisinez", j'avais 2 fois 2 recettes assez simples et rapides à présenter. Lire la suite

  Le 28 octobre 2008 par   Mamina
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• J'ai testé le tofu

  

  J'ai osé ... j'ai acheté un bloc de tofu. Je suis quand même pas mal attirée par les choses bizarres dans les rayons de mon épicerie bio et là à force de... Lire la suite

  Le 28 octobre 2008 par   Maptitecuisine
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• La semaine des courges

  

  En Martinique , on a du giraumon et puis du ....giraumon! Enfin , il y a deux formes possibles. L'une qui ressemble plutôt à un potiron et l'autre plus petite e... Lire la suite

  Le 28 octobre 2008 par   Cuisineframboise
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• Encore un superbe vin !!!!

  Les pratiques culturales de cette maison, qui respectent totalement l’environnement, ne sont plus à vanter, tant elles sont, aujourd’hui, unanimement connues... Lire la suite

  Le 27 octobre 2008 par   Daniel Sériot
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• Kojhi Stew, poulet au lait de coco du Kerala

  

  Un plat de poulet mijoté originaire du Sud de l'Inde cuit comme un ragout dans une sauce au lait de coco, douce et parfumé au gingembre, cannelle et girofle,... Lire la suite

  Le 27 octobre 2008 par   Celine
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• Saumon dans sa feuille de salade et sa polenta.....!

  Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 2 feuilles de salade 2 feuilles de menthe 250 gr de semoule de mais un cube maggi de poule Un pincée de curry persil... Lire la suite

  Le 27 octobre 2008 par   Colette Ravin
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• Lassi onctueux au yaourt et au lait ( boisson indienne )

  Une bonne boisson veloutée et bien fraiche à base de yaourt et de lait parfumé tout en douceur par de la cardamome, du safran et un peu de pistache. Lire la suite

  Le 26 octobre 2008 par   Celine
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• Cake à l'orange

  Un simple cake au bon goût de l'orange, idéal pour accompagner le thé pour ce dimanche humide et brumeux ... Ce que j'aime en ce cake, c'est qu'il est facile... Lire la suite

  Le 26 octobre 2008 par   Bouchra12
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• Les éditions SAEP, vous connaissez ?

  c'est le 1er créateur de livres de cuisine en France. De nombreux ouvrages sont édités par les éditions SAEP sur les thèmes les plus variés :bricolage,loisirs... Lire la suite

  Le 25 octobre 2008 par   Colette Ravin
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• Le point fast food du week-end

  En ce beau et froid week-end d’automne, je vais revenir sur la semaine qui est passé plutot vite à mon gout et sur les informations de grandes importances dans... Lire la suite

  Le 25 octobre 2008 par   Fastandfood
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• Croque Monsieur au saumon fumé et coriandre fraîche ..

  Pour 2 personnes 8 tranches de pain de mie sans croûte 4 tranches de saumon fumé 100 gr de gruyère râpé de la crème fraîche des feuilles de coriandre fraîche... Lire la suite

  Le 25 octobre 2008 par   Colette Ravin
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• Fromages et saké - magie des fermentations

  Il n'y a que Slow Food pour vous offrir des occasions comme celles ci. Imaginez plutôt confronter lors d'une dégustation la magie de l'univers des... Lire la suite

  Le 24 octobre 2008 par   Altervino
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• Soufflé tout orange au potimarron et à la mimolette vieille

  

  Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de soufflé. Je n'en avais d'ailleurs presque jamais fait avec des légumes. Voulant un résultat coloré j'a... Lire la suite

  Le 24 octobre 2008 par   Agastache29
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• Le château du Champ des Treilles (fin)

  La dégustation Les Vins Rouges Petit Champ 2006 élevé en cuve (60% de Merlot, 30% Cabernet Franc, et 10% Petit Verdot et Cabernet Sauvignon) La robe est... Lire la suite

  Le 23 octobre 2008 par   Daniel Sériot
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• Velouté de maïs

  

  C'est qu'il fait froid aujourd'hui ma bonne dame... Lire la suite

  Le 23 octobre 2008 par   Khala
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• Mousse d'avocat, purée de pommes de terre, crevettes aux amandes

  Pour deux personnes : 1 avocat 2 grosses pommes de terre 25 crevettes 60 gr d' amandes effilées 2 oeufs durs 1 jaune d'oeuf pour la mayonnaise une pincée de... Lire la suite

  Le 23 octobre 2008 par   Colette Ravin
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• Nougat glacé

  Un délice ... Pour 6 personnes : Amandes et noix caramélisées :100 g d'amandes - 100 g de noix - sucre Coupez grossièrement noix et amandes et mettez les dans... Lire la suite

  Le 23 octobre 2008 par   Glutenfree
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• Le château du Champ des Treilles (4)

  La dégustation Les Vins Blancs Vin passion 2007 (1/3 Sémillon, 1/3 Sauvignon, 1/3 Muscadelle) élevé en cuve La robe de couleur or clair est brillante, le nez es... Lire la suite

  Le 22 octobre 2008 par   Daniel Sériot
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• Buhteljni, brioche slovène

  

  Une bonne brioche d'origine slovène fourrée de la garniture de son choix. La recette vient du pétrin. Lire la suite

  Le 22 octobre 2008 par   Izaboum
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• Blinis au lard, fromage et épinard de Cyril Lignac ( pour enfants )

  à propos de la semaine du gôut Le concours de recettes de cuisine mis en place par les Ateliers Champion à l’occasion de la Semaine du goût s’achève à la fin... Lire la suite

  Le 22 octobre 2008 par   Mickymath
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• Les maladies du bois : un véritable cauchemar

  A peine vient-on de terminer les vendanges , que nous devons retourner dans les vignes pour marquer et dénuder les ceps frappés par les maladies du bois . Lire la suite

  Le 22 octobre 2008 par   Sauvat
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• Le Double Cheesburger de Burger King

  

  C’est un derniers burgers que j’ai pu gouté à Barcelone, le Double Cheesburger, en voyant la photo, je m’attendais à vraiment quelque chose de conséquent comme... Lire la suite

  Le 22 octobre 2008 par   Fastandfood
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• Un dîner presque parfait... Ma vision de cette journée de folie...

  

  Aïe aïe aïe, pas facile de se voir à la télé !!! Voilà, ça y est, l'émission est passée... Mais comment comprendre en 50 minutes ce qu'a été cette journée de... Lire la suite

  Le 22 octobre 2008 par   Corelie
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