France — Lard

France — Lard

• Bloomsday

  

  " Il se retrouva dans un air plus pur et revint sur ses pas en direction de Grafton street. Manger ou être mangé. Tue-le! Tue-le!Imaginons un peu cette cuisine... Lire la suite

  Le 16 juin 2011 par   Cuisineframboise
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• Mardi 14 juin 2011 : Amuses Bouches - Risotto aux Haricots Blancs - Clafouti

  

  Salut les copains !!! Comme d'hab on a un peu de retard sur les publications mais bon on se rattrape :) Au menu ce soir un petit plateaux d'amuses bouches... Lire la suite

  Le 14 juin 2011 par   Bouffedumardi
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• Lit d'Asperge et sa Vinaigrette Framboise

  

  Bonjour, Je vous propose une recette d'asperges pour un délicieux repas. Des asperges enroulés dans une fine tranche de lard fumé et garnie de salade vinaigrée ... Lire la suite

  Le 13 juin 2011 par   Eliane
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• Des rouges de WE : Vosne Romanée, Morey Saint Denis, Saint Joseph

  

  Bonjour à tous,Quelques vins rouges dégustés avec les rôtis et autres grillades autorisées de ces dernières semaines. Alors j'en profite pour sortir quelques... Lire la suite

  Le 12 juin 2011 par   Matlebat
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• Mardi 8 juin : Pina Colada / Cassoulet maison / Crumble fraises-rhubarbe

  

  La Pina Colada avec de l'ananas frais, ça déchire! C'est bon, c'est frais, c'est doux Le cassoulet bien mijoté, ça déglingue! C'est doux, c'est bon, c'est... Lire la suite

  Le 09 juin 2011 par   Bouffedumardi
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• Pan pizza

  

  La pan pizza est une spécialité new-yorkaise, elle est assez épaisse puisque la pâte est faite avec de la farine pour pain et de la levure boulangère. Lire la suite

  Le 09 juin 2011 par   Lacuisinedezaza
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• Tartiflette au reblochon de lait cru de Savoie

  

  TartifletteQuoi c’est pas la saison ? Pour ceux des outre-mers chauds et ensoleillés et pour la métropole mais dans les Maritimes on continue à se les geler... Lire la suite

  Le 03 juin 2011 par   Boljo
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• Petits pains de viande au Ganda

  

  Bonjour Voici un repas trés économique et simple a préparer. De la viande hachée mais délicieusement préparée. Tres chouette en portion individuelle, et... Lire la suite

  Le 01 juin 2011 par   Eliane
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• Panna cotta au saumon fumé

  

  De délicieuses petites verrines de panna cotta, version salées idéales pour un repas dînatoire ou un apéritif !!! Un régal pour vos convives s’ils aiment le... Lire la suite

  Le 23 mai 2011 par   Tiloup
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• Mon défi perso #19

  

  L'éternelle question du que fait-on des bananes noires mourantes dans le panier de fruits ???On tape tout simplement notre ami Ethicle (et oui y a pas que googl... Lire la suite

  Le 23 mai 2011 par   Momanaurelie
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• Brochettes de poulet a l'abricot

  

  Bonjour chères amies et amis, me revoici après plusieurs jours...... car assez bien de boulot,surtout a l'extérieur Je vous propose ces brochettes de poulet vit... Lire la suite

  Le 20 mai 2011 par   Mickymath
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• Civet d'oie aux pâtes

  

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures 15Ingrédients : 1 oie 250 g de lard fumé 250 g d'oignons 250 g de champignons de Paris (ou de Vireux) 1 carotte 1... Lire la suite

  Le 18 mai 2011 par   Philtownwalker
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• Un retard de compte-rendu

  

  Non pas que je sois "overbooké" comme on dit dans les milieux branchouilles de Paris, mais, le retour de vacances, le week-end en Normandie et une reprise... Lire la suite

  Le 08 mai 2011 par   Bobosse92
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• Série de rouges : Gevrey, Chateauneuf, Hermitage, Vosne Romanée, Beaune

  

  Bonjour à tous,Avant de me lancer dans un recadrage alimentaire, histoire de faire descendre ce satané cholestérol, foison de viande sur bbq et quelques rouges... Lire la suite

  Le 08 mai 2011 par   Matlebat
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• Green trip with tripe products

  

  Préparation - 20mn Cuisson - 10mn2 tranches de foie de porc d'1 cm d'épaisseur 2 andouillettes à cuire 10 fines tranches de lard 4 rognons de porc 1 courgette 2... Lire la suite

  Le 04 mai 2011 par   Cuisineetcaro
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• Oreilles de crisse comme à la cabane à sucre

  

  Je vais reprendre les mots exacts de Sakya car je n'aurais pas pu dire mieux: ''Un repas de cabane à sucre sans oreilles de crisse sur la table c’est pas un... Lire la suite

  Le 22 avril 2011 par   Wimzie
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• Soupe aux pois traditionnelle au jambon

  

  Vous comprendrez que la thématique sur mon blog, ces jours-ci, est la cabane à sucre! Alors à la demande de Anne-Marie, j'ai cuisiné une bonne soupe aux pois... Lire la suite

  Le 21 avril 2011 par   Wimzie
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• flammenkuche

  

  Ingrédients: (pour 2 personnes ) - une pâte à pizza -2 oignons moyens -200 g de lard fumé -20 cl de crème fraîche épaisse -gruyère râpe -huile d'olive,sel,poivr... Lire la suite

  Le 21 avril 2011 par   Momoz29
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• flammenkuche

  

  Ingrédients: (pour 2 personnes ) - une pâte à pizza -2 oignons moyens -200 g de lard fumé -20 cl de crème fraîche épaisse -gruyère râpe -huile d'olive,sel,poivr... Lire la suite

  Le 21 avril 2011 par   Momoz29
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• Le Renoma Café fait peau neuve

  

  Par D. - le 20 avril 2011 Après quelques mois de travaux, le Renoma Café Gallery rouvre ses portes. Une nouvelle équipe et une déco renouvelée pour cette adress... Lire la suite

  Le 20 avril 2011 par   Parischeri
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• Pâques dans le Beaujolais

  L'Auberge de Clochemerle vous propose un menu spécial Pâques du samedi 23 au lundi 25 avril. Découvrez la cuisine créative de Romain Barthe. Lire la suite

  Le 19 avril 2011 par   Aubergesbistrots
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• Pintade a l'auvergnate

  

  Dimanche midi, j'ai cuisiné la pintade reçue par mon partenaire St-Sever. Voir leur siteici et sur la page facebook ici.Spécialiste du poulet fermier jaune et... Lire la suite

  Le 19 avril 2011 par   Sl88
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• Sushis pointes asperges vertes et poitrine fumée

  

  Les amis voici ma dernière recette de sushis que je vais proposer à l’équipe de choc du site 750grammes pour le futur livre avec le concours de Easy sushi Mes... Lire la suite

  Le 17 avril 2011 par   Aurorelepetitpoussin
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• Quiche Tatin

  

  C'est chez Cojocano (les petits plats dans les grands) que j'ai noté cette recette .Vous pouvez si vous le désirez remplacer le reblochon par un autre fromage... Lire la suite

  Le 12 avril 2011 par   Nycolette
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• Quiche Tatin

  

  C'est chez Cojocano ( les petits plats dans les grands ) que j'ai noté cette recette .Vous pouvez si vous le désirez remplacer le reblochon par un autre... Lire la suite

  Le 12 avril 2011 par   Nycolette
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• Terrine de lièvre

  

  Préparation : 1 heureCuisson : 2 heuresMacération : 24 heures500 g de chair de lièvre ;400 g de poitrine de porc ;2 oignons ;2 carottes ;1 bouquet garni ;5 cl d... Lire la suite

  Le 12 avril 2011 par   Jgerain
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• Poulet grand-mere

  

  poulet coupé en morceaux : 1 petits oignons grelots : 3 bottes lard fumé : 150 g champignons de Paris : 18 pommes de terre : 8 grosses vin blanc sec : 15 cl... Lire la suite

  Le 09 avril 2011 par   Cece07170
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• On mange quoi demain ? Les pommes de terre farcies au canard

  

  LES POMMES DE TERRE FARCIES AU CANARD Préparation 20 mn – Cuisson : 60 mn sur 200° ou TH. 6/7 Quantité pour 4 personnes 4 belles pommes-de-terre à chair... Lire la suite

  Le 07 avril 2011 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Pâques en Pologne... les oeufs

  

  La fête de Pâques est une des fêtes religieuses plus importantes en Pologne catholique. Quoi que moi je dirais que c’est une des plus importantes réjouissances... Lire la suite

  Le 06 avril 2011 par   Anoushka
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• croute de parmesan avec petite salade italienne

  

  Ваг еп croute de parmesan avec petite salade italienne Lire la suite

  Le 06 avril 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Rutabagas aux vitelottes

  

  Pour 4 personnes :Préparation : 20 min Cuisson : 45 minIngrédients : 800 gr de rutabagas 500 gr de Vitelotte (pommes de terre violette) 6 échalotes 200 gr de... Lire la suite

  Le 06 avril 2011 par   Jean Michel
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• Tarte tatin sucré salé

  

  Ingrédients: (pour 4 personnes) -1 gros poivron jaune -6 échalotes -3 tranches moyenne de lard fumé -2 pommes elstar -1 pâte brisée -sel,poivre,huile d'olive... Lire la suite

  Le 31 mars 2011 par   Momoz29
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• Magazine "Comtois en cuisine"

  

  Le connaissez-vous ?Peut-être pas, vu que c'est un tout nouveau magazine...Il paraît tous les trois mois (trimestriel) et le numéro 1 ci-dessus, est paru en... Lire la suite

  Le 28 mars 2011 par   Ottoki
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• les paupiettes de veau aux champignons et au fromage Kiri

  

  Ingrédients : 4 escalopes de veau aplaties 4 fines tranches de lard de poitrine fumée 350 gr de champignons de paris 1 échalote 4 portions de fromage Kiri 40... Lire la suite

  Le 21 mars 2011 par   Philtownwalker
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• La recette Carotte : Boeuf Carottes

  

  Préparation : 30 minutes / Cuisson : 1h30Ingrédients pour 5 personnes :500g de paleron de bœuf coupé en cubes 3 carottes coupées en rondelles 200 g de poitrine... Lire la suite

  Le 20 mars 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Gaufres lorraines

  

  Humm...elles étaient trop bonnes ces gaufres préparées par Papoune !! Source : Livres beignets, crêpes, gaufres salés et sucrés éditions SAEP Préparation et... Lire la suite

  Le 18 mars 2011 par   Sl88
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• Flan de merlan, sauce au cidre - Whiting flan with cider sauce

  

  Nous avons fait cette recette au cours de cuisine et je l’ai trouvé tellement bonne que j’ai envie de la partager ici. J’ai aimé le flan et la sauce et ça va... Lire la suite

  Le 17 mars 2011 par   Bombaybruxelles
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• Tarte tatin de légumes

  

  Ingrédients: -1 rouleau de pâte feuilletée -2 petites courgettes -3carottes -2 oignons -1 poivron jaune -2 tranches de lard fumé -parmesan -huile... Lire la suite

  Le 15 mars 2011 par   Momoz29
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• Mignonnettes de porc dijonaises

  

  Mon boucher prépare de délieuses mignonnettes aux champignons et à la moutarde. Le problème c'est qu'il n'en prépare que très rarement. Alors j'ai relevé mes... Lire la suite

  Le 09 mars 2011 par   Snoopy1989
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• Cake de Courgettes aux Herbes

  

  Bonjour, Encore deux courgettes au frigo, un peu de gruyère de comté et quelques herbes fraîches qui commencent a prendre les couleurs de l'automne, vite vite,... Lire la suite

  Le 08 mars 2011 par   Eliane
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• La salade vigneronne

  

  Pour 4 personnes : 200 g de pissenlits, 200 g de chicorée frisée, 1 endive, huile de tournesol, vinaigre de vin rouge,, 1 cuillerée à soupe de moutarde, 2... Lire la suite

  Le 07 mars 2011 par   Hubjo
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• Tarte automnale

  

  Ingrédients: - 1 pâte brisée -2 carottes -1 gros oignons -6 champignons de paris -3 tranches de lard fumé -1 oeuf -10 cl de lait -3 cuillères à soupe de crème... Lire la suite

  Le 05 mars 2011 par   Momoz29
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• saucisses aux lentilles

  

  Ingrédients: ( pour 4 personnes) -2 gros oignons -2 carottes -100 g de lard fumé -250 g de lentilles vertes du puy -4 feuilles de laurier -4 saucisses fumées... Lire la suite

  Le 03 mars 2011 par   Momoz29
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• Le café censier

  

  Un café-brasserie à tester… J’ai peur. C’est que dernièrement j’ai été déçue à chaque fois.Mon appréhension s’efface petit à petit. Déjà quand je sors du métro... Lire la suite

  Le 03 mars 2011 par   Vava22
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• Coquillettes à la Carbonara

  

  Bonjour, Je fouille mon frigo, il est profond et il y a des demi clayettes qui cachent parfois des trésors ... alimentaires entendons nous. Lire la suite

  Le 02 mars 2011 par   Eliane
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• Restaurant Le Galopin

  Depuis quelques années, ce restaurant est un classique pour notre anniversaire de couple. Nous passons la fin de semaine à l'hôtel Sépia, un endroit très... Lire la suite

  Le 01 mars 2011 par   Wimzie
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• Filet de porcelet au sabayon de moutarde de Meaux

  

  Filet de porcelet au sabayon de moutarde de Meaux Filet de porcelet au sabayon de moutarde de Meaux et pommes champignons Pour 20 personnes 5 à 6 gros... Lire la suite

  Le 28 février 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Farfalles à la carbonara et petits pois

  

  Une recette à faire et à refaire, une petite variante qui séduira plus d’un gourmand ! La photo de ma version est allégée, (ingrédients entre parenthèse), mais... Lire la suite

  Le 23 février 2011 par   Monique
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• Boeuf aux carottes et son gratin dauphinois

  

  Ingrédients: (pour 2 petite cocottes) -6oo g de boeuf (paleron de préférence) -600 g de carottes -200 g de lard fumé -2 oignons -2 gousses d'ail 1/2 l de vin... Lire la suite

  Le 22 février 2011 par   Momoz29
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• Pilons de poulet marinés au barbecue

  

  Un barbecue en février? Oui, c'est juste la chance de vivre dans la sud, le moindre rayon de soleil réchauffe suffisamment l'atmosphère pour qu'on ait envie d'e... Lire la suite

  Le 12 février 2011 par   Supertouillette
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• Spécialités lyonnaises : convivialité et prestige au menu

  Depuis le début du XXème siècle, la ville de Lyon est reconnue comme la capitale de la gastronomie française. Une cuisine basée sur la convivialité, celle des... Lire la suite

  Le 11 février 2011 par   Dailyconso
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• Idée menu de Saint-Valentin : « plancha party »

  

  Vous êtes en recherche d’idée de menu pour la Saint-Valentin ? Proposez à votre amoureux (se) une « plancha party » ! Le principe est simple : de l’entrée au... Lire la suite

  Le 10 février 2011 par   Vanina33
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• Mercredi 9 Février 2011 : Feuilleté Pomme et Bacon - Risotto Pommes et...

  

  Salut à vous !!! Ce soir un menu largement inspiré par ce que j'ai mangé ce weekend chez Meb et Gropolo : merci à eux pour l'inspiration ! Rien que pour eux un... Lire la suite

  Le 09 février 2011 par   Bouffedumardi
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• Flan de courgettes & feta – de JuJuBe

  

  Ingrédients : 3 œufs 20 cl de lait écrémé 10 cl de crème liquide à 3% toléré 4 CS de son d’avoine 100 gr de feta allégée toléré 2 petites courgettes (ou 1... Lire la suite

  Le 09 février 2011 par   Miss_souba
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• Boeuf Gardianne ou daube provencale

  

  J'veux du soleil... j'veux du soleil...! Voici une recette pour réchauffer nos coeurs engourdis. Typique de camargue, cette recette haute en saveurs se fait... Lire la suite

  Le 07 février 2011 par   Picorette
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• Rissoles à la viandes

  

  Préparation : 41 minutesCuisson : 15 + 8 minutes par fritureRepos : 30 minutesPour 4 personnes :Pour la pâte :250 g de farine ;125 g de beurre ramolli ;1 œuf... Lire la suite

  Le 04 février 2011 par   Jgerain
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• Muffins à la saucisse et au gruyère

  

  Aussi surnommé «chien-saucisse», ou «hot-dog», le teckel est une des races de chiens les plus populaires en Amérique, depuis 1950. Lire la suite

  Le 03 février 2011 par   Vibi
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• Menu du 29-01-2011

  

  Bonjour, Voici le menu que Caroline et moi avons préparé pour la visite de la famille de Mister R. Nous avons peaufiné un menu sur mesure qui doit plaire a... Lire la suite

  Le 30 janvier 2011 par   Eliane
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• Bocuse d’or 2011 : le milieu de tableau

  

  Après la présentation des plats de la France et du Japon et ceux du vainqueur, nous nous attachons ici à deux agréables surprises, la Finlande 5ème et... Lire la suite

  Le 28 janvier 2011 par   Chroma
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• Pâté de foie de porc

  

  pour 6 pers. 450g de foie de porc 450g de jambon frais gras 3cuil. à soupe persil haché 1 morceau de crépine 2 bardes de lard gras 225g de mie de pain trempée... Lire la suite

  Le 28 janvier 2011 par   Cece07170
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• Pâté de Foie Porc aux Pruneaux

  

  Lorsque j’ai entendu parler du pâté de foie de porc pour la première fois, je n’ai eu absolument aucun envie d’y goûter. Je dois bien l’avouer, je ne suis pas... Lire la suite

  Le 26 janvier 2011 par   Tartinejeanne
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• Omelette Paysanne

  

  Bonjour, Voici que je reviens avec cette omelette car je l'ai réalisée cette semaine. Une préparation facile et très goûteuse, une recette de campagne... Lire la suite

  Le 26 janvier 2011 par   Eliane
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• soupes au bucheron

  

  Ingrédients : 100 grammes de lard 1/2 chou rave 4 navets 200 grammes de pommes de terre 150grammes haricot blancs Bouquet garni Sel,poivre Recette de la soupe... Lire la suite

  Le 25 janvier 2011 par   Lolita83
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• Choucroute garnie

  

  Ingrédients: - 1,2 kg de pommes de terre - 2 kg de choucroute - 2 clous de girofle - 1 cuillère à café de poivre en grain - 1 cuillère à soupe de baies de... Lire la suite

  Le 24 janvier 2011 par   Squat
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• Bouchées Feuilletées Paysannes

  

  Bonjour, Voici une recette que j'ai vue chez Nycolette qui m'a donné tres envie de réaliser ce plat. Elle en dit : -''Un plat simple et très bon marché... Lire la suite

  Le 24 janvier 2011 par   Eliane
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• Flammenküche ou tarte flambée

  

  Je ne sais pas si c’est la vraie recette mais en tout cas celle-ci est délicieuse. Vous pouvez servir cette jolie tarte légère en entrée ou en plat accompagnée... Lire la suite

  Le 23 janvier 2011 par   Tiloup
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• La vache acrobate

  

  Cette drôle de vache a de nouveaux propriétaires qui en prennent grand soin. Mais pourquoi la « Vache acrobate » d’ailleurs ? Il y a neuf ans, les anciens... Lire la suite

  Le 20 janvier 2011 par   Vava22
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• Soirée alsacienne à la Brasserie le Donjon

  Le 25 février 2011 à partir de 20h, la Brasserie le Donjon vous propose une soirée aux couleurs et saveurs de l'Alsace. Menu Alsacien*Tarif : 30€ par... Lire la suite

  Le 19 janvier 2011 par   Aubergesbistrots
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• Soupe z'habitants

  

  Potomitan de la cuisine antillaise familiale par excellence, la soupe z'habitants -traduisez la soupe des habitants- a longtemps été le cauchemar de mes... Lire la suite

  Le 17 janvier 2011 par   Prisca
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• La recette : Roses aux pétales de chou frisé

  

  Ingrédients pour 4 roses :1 chou vert frisé 400 g de jambon rose ou tranches d’épaule de porc 125 g de tranches de lard en émincées fines le sel suffit 20 g de... Lire la suite

  Le 16 janvier 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Atelier particulier : le jambon cru

  

  Il existe probablement autant de recettes de salaison du jambon que de cheveux sur la tête à Mathieu…j’ai eu la grande chance d’écouter et de regarder faire Déd... Lire la suite

  Le 13 janvier 2011 par   Douxmets
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• Chapitre 227: Le Combo Gumbo

  

  Un endroit où je vous emmène peu c’est la Louisiane, faut dire que moi les huitres j’aime pas trop.. Mais pourtant en Louisiane, entre les vampires d’Anne Rice... Lire la suite

  Le 12 janvier 2011 par   Luciebeluga
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• Tartiflette au chou rouge poireaux et châtaignes

  

  Avant de vous parler de ma tartiflette "originale", savez-vous d'où vient la légende qui dit que les enfants naissent dans les choux? Lire la suite

  Le 11 janvier 2011 par   Guillaumette57
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• Nouvelles De Panier#3

  

  En ce début d'année, tout le monde est reparti avec de bonnes résolutions , en tout cas mon panier de la semaine -*chou, carottes, betteraves, persil , mâche ,... Lire la suite

  Le 10 janvier 2011 par   Annickb
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• Quel morceau de porc, pour quelle cuisson?

  Pour une cuisson au four, privilégiez des rôtis pris dans le filet, de préférence avec son os. La température du four doit être moyenne pour ne pas assécher... Lire la suite

  Le 10 janvier 2011 par   Babausse
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• Civet de Langoustines à l’Oeuf Poché

  

  Marché pour 6 personnes : 30 queues de langoustines, 80 g de lard fumé taillé en fins lardons, 6 œufs, 8 cl d’huile d’olive, 200 g de sauce civet, 200 g de sauc... Lire la suite

  Le 07 janvier 2011 par   Hubjo
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• Soupe Repas

  

  Bonjour, Pas de pommes de terre ni de pains, mais des navets dans cette soupe repas. Légume gorgé d'eau, le navet affiche un apport énergétique des plus bas : 1... Lire la suite

  Le 05 janvier 2011 par   Eliane
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• filet mignon farci aux tomates séchées et à la mozzarella, sauce au boursin

  

  Bonjour, Et voici la dernière recette de mon menu de réveillon: un filet mignon de veau farci. Le veau et la tomate séchée se marient vraiment bien et la sauce... Lire la suite

  Le 04 janvier 2011 par   Nathaelle
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• Pain de viande

  

  Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients : - 750 gr de hachis porc et boeuf -1 oeuf entier - un peu de chapelure (pour moi à... Lire la suite

  Le 01 janvier 2011 par   Doudine
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• Tarte "Boîte de chocolats" noisettes et Frangelico

  

  La vie est comme une boîte de chocolats; on ne sait jamais sur quoi on tombera. En général, les gens comprennent l’idée et l’acceptent en théorie, mais en... Lire la suite

  Le 29 décembre 2010 par   Vibi
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• Le Roi mange seul…

  

  Depuis toujours le Roi mange seul. Ce choix est signe de pouvoir ; nous dirions aujourd’hui, dans le jargon à la mode, de « distanciation ». On a placé la... Lire la suite

  Le 29 décembre 2010 par   Hubjo
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• La recette : Endives/Chicons farcis à la bière

  

  En Belgique, le terme « endive » ne désigne pas le même légume qu’en France. Dans certaines régions francophones, on désigne la salade croquante « scarole »... Lire la suite

  Le 28 décembre 2010 par   Recettesmeresfilles
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• 24 décembre 2010, réveillon de Noël chez Françoise

  

  28/12/2010 En cours....Mon amie Françoise n'a pas voulu que nous soyons seuls pour nos premières fêtes de Noël en Charente-Maritime. Lire la suite

  Le 28 décembre 2010 par   Guillaumette57
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• Petit bilan : les soupes

  

  On continue la petite récap avec les potages et soupes que vous avez préféré cette année. Crème de topinambours à l'huile de noisette et chips de lard (cliquez... Lire la suite

  Le 27 décembre 2010 par   Audideos
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• Velouté de châtaignes by Cyril Lignac

  

  Voici une recette bien sympathique de velouté, trouvée dans le livre “La cuisine de mon bistrot” de Cyriiiiiil Lignac.^^ J’ai cependant légèrement modifié la... Lire la suite

  Le 24 décembre 2010 par   Nadoo
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• Châtaigne, Li Zi 李子

  

  Dinde aux marrons, crème de marrons et brisolée, voici quelques spécialités bien de "chez nous", le marron c'est de saison ! Lire la suite

  Le 23 décembre 2010 par   Oryza
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• Daube de boeuf provençale

  Préparation : 25 minutesCuisson : 2 heuresPour 6 personnes :2 kg de bœuf (gîte ou joue) ;200 g de lard demi-sel ;3 oignons ;3 carottes ;3 tomates ;3 gousses... Lire la suite

  Le 21 décembre 2010 par   Jgerain
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• Accords volailles et vins : quelques conseils

  

  Mettant en ce moment mon énergie physique et créatrice au service de mon travail, je suis relativement "sec" au niveau des recettes. J'en suis désolé pour les... Lire la suite

  Le 19 décembre 2010 par   Eric Bernardin
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• Escalopes de dinde farcies au jambon de parme et mozzarella avec sa sauce au...

  

  Une bonne recette bien réconfortante par ce temps froid, qui nous fait voyager en Italie !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde, 2 boules de... Lire la suite

  Le 15 décembre 2010 par   Tiloup
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• Crépinettes de sangliers aux marrons

  

  Ingrédients : 1 kg d'épaule de marcassin 200 g de porc haché 300 g de lard gras frais 150 g de purée de marrons 1 ou 2 cuillérées de truffes hachées ou de... Lire la suite

  Le 14 décembre 2010 par   Philtownwalker
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• Mes coquelets rôtis au four, marinade herbes-épices-citron, accompagnés de...

  

  Deux jolis petits coquelets, quelques légumes, une bonne marinade, et voilà un plat délicieux! Je vous propose ma recette car c'est mon mode de cuisson que je... Lire la suite

  Le 07 décembre 2010 par   Gourmande4ever
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• Recettes de Noël : mes meilleures entrées (chaudes)

  

  Ces best-of me donnent l'occasion d'avoir un regard rétrospectif sur mon "oeuvre" passée, et j'avoue que non seulement je n'en ai pas honte ; plutôt limite... Lire la suite

  Le 07 décembre 2010 par   Eric Bernardin
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• Soirée vigneron au restaurant JM Perochon

  Le samedi 18 décembre 2010 à 20h, le restaurant JM Perochon en Vendée vous propose un menu en présence de Monsieur Vayssette, vigneron à Gaillac. Lire la suite

  Le 06 décembre 2010 par   Aubergesbistrots
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• Lapin "de nos campagnes"

  

  Et oui, comme l'hymne du même nom, il existe une recette de lapin en chacun de nous. Celle que je vous propose aujourd'hui est un mix entre le lapin chasseur,... Lire la suite

  Le 06 décembre 2010 par   Patriciabs
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• Cailles aux framboises

  

  Il y a quelques temps j'ai publié une recette de scampis aux framboises. Nous étions tous tombés sous le charme de cette petite sauce fruitée, si bien que j'ai... Lire la suite

  Le 06 décembre 2010 par   Snoopy1989
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• Roulé de boeuf au chou et aux châtaignes

  

  Deux recettes consécutives, vous allez commencer par trouver ça effrayant, non? :-) Après le choc, la culino-confidence: depuis quelques temps, j'ai développé... Lire la suite

  Le 04 décembre 2010 par   Peggy Picot
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• Soupe aux choux (quelle viande pour la… ?)

  

  (Photo LOF - on écrit "soupe aux choux", même si c'est une soupe "au chou" ou d'un seul seul chou) Depuis toujours, la soupe aux choux se fait au lard de... Lire la suite

  Le 03 décembre 2010 par   Lof
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• Potage Saint Germain au Brocoli

  

  Bonjour, Des soupes bien nourrissantes et revigorantes, parfaites pour les froides soirées d'hiver c'est ce qu'il nous faut en ce moment. Les grands comme les... Lire la suite

  Le 01 décembre 2010 par   Eliane
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• Elio’s ristorante - restaurant Sarde

  

  Après s’être vu refusé deux fois l’entrée faute de réservation nous avons enfin pu manger de ce restaurant !! Ne vous fiez pas aux trois tables que l’on voit... Lire la suite

  Le 30 novembre 2010 par   Seti2m
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• Les bistro-nautes, rue d'Assas

  

  Voici trente deux ans que nous habitons cette même rue, en y trouvant chaque jour des charmes nouveaux. Au n°52, il y avait un bistrot, dans le plus pur style... Lire la suite

  Le 26 novembre 2010 par   Mpbernet
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