Cuisine — Citron

Cuisine — Citron

• Monin ou Giffard

  

  Suite à ma visite sur le salon du spirit, j’ai eu envie de faire un post sur un ingrédient dont on ne parle pas assez souvent à mon goût : les sirops. Lire la suite

  Le 16 décembre 2007 par   Squirrelangel1
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• Un peu de gourmandise dans toute sa légereté

  

  Il y a quelques temps, j'avais testé une recette de pain d'épices nature. Le pays voisin (L'Allemagne) propose en cette période de fête du pain d'épices... Lire la suite

  Le 15 décembre 2007 par   Severine Isler
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• Index par produits

  Herbes, aromates, épices... :Basilic:Soupe rapide au pistouAil :Sauce à l'ail et au citron pour les pâtesCardamome :Biscotti à la cardamomeTarte au citron,... Lire la suite

  Le 15 décembre 2007 par   Anne Xiradakis
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• J'ai testé....Cuillères apéritives de Mercotte

  

  Je l'ai testé......., la recette de Mercotte,...... celle trouvée sur Goosto, c'est un véritable petit délice. Bien sûr, je n'avais pas tous les ingrédients sou... Lire la suite

  Le 14 décembre 2007 par   Joelle
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• "cocido" pour un week-end bien au chaud!

  

  Avec ce grand froid, pourquoi pas se réchauffer avec un bon "COCIDO"?. Il s'agit d'une recette espagnole assez ancienne qui nourrissait beaucoup de familles, ca... Lire la suite

  Le 14 décembre 2007 par   Caroline Chatelain
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• Lemon curd sans beurre ultra rapide et chantilly pour un ramequin réconfortant

  

  J'aime le chocolat, la crème de marrons mais pas que...J'aime également l'acidité du citron et lors de mon samedi avec les Pralines, j'ai découvert grâce à... Lire la suite

  Le 14 décembre 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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• Soupe Marocaine au Poulet et aux Pois Chiches

  

  L'hiver est là...quand il ne pleut pas des cordes, il gèle...et la Garonne s'est remplie à nouveau... Lire la suite

  Le 14 décembre 2007 par   Scherneel
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• Crumble pomme banane

  

  Ingrédients (pour 3 ramequins) -3 pommes -1 banane -150 g de cassonade -95 g de beurre -le jus d'un citron -100 g de farine -1 pincée de sel Préparation 30 min... Lire la suite

  Le 14 décembre 2007 par   Dinamena
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• Tableau de sables de noël...

  

  Même si je ne suis pas Alsacienne, j'aime bien faire ces sablés de Noël au moments des fêtes. Bon je sais, on en voit presque sur tous les blogs en ce moment,... Lire la suite

  Le 13 décembre 2007 par   Caroline Chatelain
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• Bleu à la cuillère, miel de fruits secs

  

  Voilà une idée de mise en bouche qui sera très appréciée après le plat principal. Le plateau de fromage me semble trop calorique et je trouve cette idée de... Lire la suite

  Le 12 décembre 2007 par   Annabel Padilla
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• Traditions...

  

  Les festivités approchent et, dans quelques semaines nous seront en pleine période de Noël. En ce moment, je met mon corps (et accesoirement ma petite famille)... Lire la suite

  Le 12 décembre 2007 par   Severine Isler
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• Muffins "douceur" au sorgho

  Dans la surprise de Noêl que Wissal m’a envoyé, il y avait de la farine de sorgho*. J’en n’avais jamais utilisé, et n’avais aucune idée de goût. Pour ne pas... Lire la suite

  Le 12 décembre 2007 par   Lory
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• Index des recettes

  

  Apéro :Bouchée aubergine-pois chichesHuître à l'hibiscus Magret séché au poivreUn autre guacamoleTartine chévre fruits-rougeTartine de caillé aux radisYasai to... Lire la suite

  Le 11 décembre 2007 par   Anne Xiradakis
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• Kadayif aux amandes

  

  T’as fini de nous faire peur ! Pour la première fois, N. (8 ans) est allé se faire couper les cheveux chez le coiffeur. Il est sorti de là avec une coupe bien... Lire la suite

  Le 11 décembre 2007 par   Guven
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• London Christmas cake

  

  Aujourd'hui, gros dossier ! Ben oui, le Christmas cake c'est du sérieux...Toute famille britannique qui se respecte se doit d'avoir SA recette et personne... Lire la suite

  Le 10 décembre 2007 par   Anne Onyme
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• Filet mignon de porc en croûte de pavot

  

  Une jolie recette toute simple trouvée il y a quelques temps déjà sur le beau blog Malices Pain d'Epices. Délicieux et rapide.Ingrédients pour 4 personnes- 2... Lire la suite

  Le 10 décembre 2007 par   Elvira
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• Tarte de céréales aux poires

  

  Ces temps, c’est la période de test et de nouveautés ! J’ai fait des nouvelles tartes, des nouveaux cakes que, je trouve, valent la peine d’être publiés. Lire la suite

  Le 10 décembre 2007 par   Lory
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• Christmas Cake

  

  Aujourd'hui, gros dossier ! Ben oui, le Christmas cake c'est du sérieux...Toute famille britannique qui se respecte se doit d'avoir SA recette et personne... Lire la suite

  Le 09 décembre 2007 par   Anne Onyme
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• Salade au Navet

  Ingrédients : 1 navet, 2 pommes, 1 poignée de graines de courge, 3 c à soupe d'huile de tournesol, 1 citron, vinaigre. Préparation : Frottez le navet sous le... Lire la suite

  Le 09 décembre 2007 par   Eparsa
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• Les spitzbuebe

  Ce sont des sablés avec de la confiture de fruit rouge. Ingrédients:375g de farine / 180g de sucre / 125g de beurre / 1 oeuf/ 1 jaune d'oeuf / un peu de kirsch... Lire la suite

  Le 08 décembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• L'idée du week-end : les figues de Madame R.

  

  En Corse, il y a un endroit qui ressemble probablement au paradis, c'est le jardin de Madame R.Un jardin où les fruits qui y poussent ont le goût de la vérité,... Lire la suite

  Le 08 décembre 2007 par   Anne Onyme
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• Crème de fenouil

  

  Non conforme Aujourd’hui, 6 décembre, c’est la fête des enfants sages : la Saint-Nicolas. Le petit G. (4 ans) avait fait une liste des jeux qu’il espérait bien... Lire la suite

  Le 06 décembre 2007 par   Guven
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• Stolle...

  

  Pendants les périodes de fin d'année, beaucoup de stolle réapparaissent par ici. C'est un gâteau à base de fruits secs avec comme nappage du sucre glace. Son... Lire la suite

  Le 06 décembre 2007 par   Severine Isler
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• Un pain d’épices pour la Saint-Nicolas

  

  Récemment, le restaurant du personnel de la BnF s’est lancé dans un menu médiéval (pour changer des repas antillais, alsaciens ou moldo-valaques,... Lire la suite

  Le 06 décembre 2007 par   Natalia Kriskova
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• Carpaccio de saumon et mangue à l'huile vanillée

  

  Voici un petit délice que j'ai concocté hier soir en utilisant mon huile vanillée fabriquée il y a quelques semaines!!! UN RÉGAL !!!!! Lire la suite

  Le 05 décembre 2007 par   Caroline
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• La maison du Père Noël

  

  Cette maison est en pain d'épice, les tuiles sont des coeurs fait avec les schwowebredele, des butterbredele et pain d'épices. Le tout coller avec du chocolat e... Lire la suite

  Le 04 décembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Biscuits aux épices de Noël pour suspendre au sapin !

  

  Ça y est ! Nous sommes au mois de décembre ! Il est temps de penser aux décorations de Noël et notamment au sapin et à tous ses pendentifs. Pourquoi ne pas les... Lire la suite

  Le 02 décembre 2007 par   Annabel Padilla
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• Spritz avec ou sans amandes

  

  Le nom spritz vient en faite de son mode de fabrication ou plutôt de son dressage ("spritze" qui en alsacien veut dire seringue). Lire la suite

  Le 02 décembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• London Christmas - Mince pies

  

  Christmas time is coming... Déjà ??? Ben oui !Alors on s'active, on s'organise... car passer Noël sans Mince Pies c'est tout simplement pas possible... aussi... Lire la suite

  Le 30 novembre 2007 par   Anne Onyme
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• Un cheesecake pour garder le sourire

  

  Aujourd’hui je vais essayer de ne pas vous plomber le moral avec mes malheurs d'enfance. Lire la suite

  Le 30 novembre 2007 par   Natalia Kriskova
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• Tournedos de saumon à la sauce asiatique

  Hier ma puce a eu deux ans... hélas elle n'a pas pu profiter pleinement de sa journée... un peu de fièvre, un peu le nez pris et la voix qui déraille... Enfin... Lire la suite

  Le 30 novembre 2007 par   Laurene Bassart
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• Mousse de sardine

  

  Voici deux mousses que je fais souvent à l' apéritif. Une mousse de sardine et une anchoïade (là, c' est plus le domaine de mon mari !). Aujourd'hui recette de... Lire la suite

  Le 30 novembre 2007 par   Catherine Marchand
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• Yuzu curd léger

  

  Le yuzu est un citron japonais, délicieux mais qu'on trouve peu en Europe, plus d'infos sur cette page.Recette inspirée du site de Sooishi et de... Lire la suite

  Le 30 novembre 2007 par   Anne Xiradakis
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• Chapon aux marrons et potimarrons

  Ingrédients : 1 Chapon fermier Label Rouge de 2,7 kg prêt à cuire800 g de marrons décortiqués et précuits800 g de pulpe de potimarron75 g de miel d'acacia1... Lire la suite

  Le 29 novembre 2007 par   Eparsa
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• Butterbredele

  

  Ce sont des petits sablé au beurre. Ingrédients:550g de farine / 250g de beurre / 250g de sucre / 2 oeufs / 1 sachet de sucre vanillé / 1 sachet de levure... Lire la suite

  Le 28 novembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Pains aux raisins

  

  Voici une recette d'escargots aux raisins ou encore appelée pains au raisins. En ces matins frais ou le sol est gelé, il est agréable de déguster cette douceur... Lire la suite

  Le 28 novembre 2007 par   Severine Isler
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• Verrine de saumon, pamplemousse et oeufs de saumon

  

  Aujourd'hui je vous propose une jolie verrine fraîche et légère. Peut être une idée pour les repas de fêtes à servir en entrée ou amuse-bouche dans de plus... Lire la suite

  Le 26 novembre 2007 par   Petite_pie_bavarde
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• Blancs en Neige au coeur de Mangue et Banane

  

  Ce matin , j'avais envie de me lancer dans des essais pour les Fêtes de fin d'année ... Je voulais faire un dessert léger , léger, léger ... des fruits enfermé... Lire la suite

  Le 26 novembre 2007 par   Nathalie Boisse
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• Filet de sole au four

  

  En ce moment j'ai une envie de poisson et de crustacés (non, non je ne suis pas enceinte !!) alors je me suis lancée et j'ai fais un petit mélange épicé pour... Lire la suite

  Le 25 novembre 2007 par   Céline Baussan
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• Verrine de Saumon crème ciboulette

  

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  Le 25 novembre 2007 par   Pierre Gallego
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• Les cocktails Rosato

  

  Rosato Fragolina 1 bouteille de Mini Rosato 2 cl de liqueur de fraise 6 cl d’eau gazeuse Accompagnez de fruits rouge de saison Rosato Frizzante 1 bouteille... Lire la suite

  Le 23 novembre 2007 par   Squirrelangel1
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• Les cocktails Bianco

  Bianco Fusione 1 bouteille de mini Bianco 4cl de vodka 6cl de ice tea pêche Accompagnez de 2 ou 3 tranches de gingembre confit Bianco Solare 1 bouteille de... Lire la suite

  Le 22 novembre 2007 par   Squirrelangel1
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• Flan au caramel

  Pour 6 personnesPréparation : 15 mnCuisson : 1 h 15Ingrédients :1 orange1 citron2 oeufs60 cl de crème fleurette150 g de sucre en poudre4 morceaux de sucre1... Lire la suite

  Le 21 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• lapin jeannette

  pour 8 personnespréparation 10mn, cuisson 50mn, macération 1h1 lapin de 1,7kg en mlorceaux, 2 verres de lait, 1 oignon, 1 clou de girofle, 2 branches de thym,... Lire la suite

  Le 21 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Filets de hareng à la berlinoise

  Pour 4 personnesPréparation : 50 mn.Ingrédients :12 filets de hareng2 pommesquelques feuilles de laitue2 oignons1 citron2 cornichons à la russe100 g de sauce... Lire la suite

  Le 21 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Le Potage aux Algues

  6 ailerons de poulet,50 g d'algues (laitue de mer),2 bulbes de fenouil,1 tablette de concentré de volaille ou de légumes,1 oeuf,1 citron vert,2 cuillérées à... Lire la suite

  Le 21 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• moules et chipirons en court-bouilons

  pour 4 personnes,préparation 30mn, cuisson 12mn1.5 litre de moules (environ 1.5kg), 500gr de chipirons (petits calmars), 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse l'ail, 2... Lire la suite

  Le 21 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Biscuits de noël danois "brune kager"

  Une recette tirée du cahier personnel de mon amie Esther qui est danoise ! Ces biscuits très légers se font uniquement pendant la période de Noël au Danemark. Lire la suite

  Le 20 novembre 2007 par   Catherine Marchand
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• Quelques belles idées de recettes pour les fêtes

  Comme à la même période l'année dernière, je sens que l'audience du blog augmente assez fortement. Lorsque l'on regarde quels... Lire la suite

  Le 20 novembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Mousse d' avocat au saumon

  Une entrée très rapide à faire mais délicieuse. Elle peut se présenter également en verrine en mettant : la mousse le saumon en lanière l' aneth les tomates... Lire la suite

  Le 19 novembre 2007 par   Catherine Marchand
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• Croquettes de poisson à la thaïlandaise

  Me voici de retour à la maison et sur mon blog... mais toujours en coup de vent. Je repars mercredi pour Dublin où je fêterai mon... Lire la suite

  Le 19 novembre 2007 par   Elvira
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• L'Interview Gourmande d'Aude de Galard et de Leslie Gogois (La Popote des Potes)

  Aujourd'hui, je vous propose de découvrir quelles gourmandes se cachent derrière Aude é Leslie, avec lesquelles j'ai récemment déjeuné chez Hélène Darroze, et... Lire la suite

  Le 19 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Filet de poulet à la mangue

  Je devais avoir 10 ans, sur le chemin de retour de l’école, j’avais remarqué une grande affiche à la devanture d’un... Lire la suite

  Le 18 novembre 2007 par   Guven
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• poires au cidre à congeler

  pour 4 personnespréparation et cuisson 2h3/4l de cidre de cidre sec, 100gr de sucre roux, 4 poires fermes, 1 zeste de citron héché fin. Lire la suite

  Le 14 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Florentines

  Pour 30 biscuitsPréparation : 50 mn.Cuisson : 35 mn.Ingrédients :200 g de chocolat de couverture50 g d'oranges confites, 50 g de citrons confits150 g d'amandes... Lire la suite

  Le 14 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• lapin au cidre

  pour 6 personnespréparation 20mn, cuisson 1hfacile et pas cher1 lapin de 1.5kg coupé en morceaux, 200gr de petits oignons, 150gr de lardons, 200gr de champignon... Lire la suite

  Le 14 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• brochettes de lotte au fromage

  pour 4 personnespréparation 10mn, cuisson 10mn700gr de lotte, 8 fines tranches de lard fumé, 1 citron vert, 200gr de gouda, 12 tomates cerises, 8 petits... Lire la suite

  Le 14 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• C'est quoi une LINZERTORTE ???

  Une tarte toute simplement ... Originaire de la ville de Linz (Haute Autriche), cette tarte est un classique de la pâtisserie autrichienne. Elle est... Lire la suite

  Le 11 novembre 2007 par   Nathalie Boisse
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• Lemon curd extraordinairement bon

  Ingrédients pour 1 pot : 2 citrons non traités 60 g de beurre 120 g de sucre 2 oeufs Laver les citrons et enlever les zestes. Les presser pour récupérer le jus. Lire la suite

  Le 11 novembre 2007 par   Catherine Marchand
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• 2 nouveaux invités dans la famille innocent : myrtilles & grenades et ananas,...

  Pour rester un peu plus longtemps dans votre vie, nous avons mis nos smoothies dans des grandes bouteilles d'un litre pour que nous puissions venir dormir chez... Lire la suite

  Le 07 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Coulis de cassis

  1. 500 gr de cassis que tu laves rapidement et que tu équeutes2. tu mixes le tout en y ajoutant de 250 à 300 gr de sucre cristallisé3. moi j'y ajoute un peu de... Lire la suite

  Le 07 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Bouchées crousti-pétillante au saumon cru & espuma à l'encre

  Le saumon (bio d'Ecosse) a juste été coupé en dés, puis a mariné 10mn dans de l'huile d'olive à l'orange. Et salé, poivré. Pour l'espuma, soit vous vous servez... Lire la suite

  Le 07 novembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Les charcuteries : goût, plaisir et convialité

  Les charcuteries ont rythmé notre été : rondelles de saucisson à l’apéritif au bord de la piscine, chiffonnades de jambon sec accompagnant une part de melon à... Lire la suite

  Le 06 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Fort en Chocolat de Patrick Roger

  Le beau livre Fort en chocolat Patrick Roger nous entraîne dans l’extraordinaire aventure chocolatée d’un des nouveaux maîtres... Lire la suite

  Le 06 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Classic malts et fruits de la mer, l’apéritif dînatoire un grain iodé

  L’Ecosse et la France ont en commun d’être bordées par la mer ou l’océan, riches de coquillages et de crustacés qui se découvrent une passion commune avec les... Lire la suite

  Le 06 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• On a pendu la crémaillère (2) : les recettes salées

  Les jours défilent à la vitesse TGV tandis que Natalia voue ses journées à la TGB (très grande bibliothèque : appellation souvent donnée à la BnF...). Ouais,... Lire la suite

  Le 06 novembre 2007 par   Natalia Kriskova
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• Poulet hot au chorizo

  Le poulet rôti, c'est un plat tout simple à préparer, on sale, on poivre, on enfourne la volaille et hop, le four fait le reste! Cela me fait penser au repas... Lire la suite

  Le 05 novembre 2007 par   Lauriana
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• Macarons façon "bounty" et chocolat ou les péripéties des macarons sans prise...

  

  Tiens, ça faisait un ptit moment que j'avais pas publié de recette de macarons. Ptêt parce que la recette des coques est toujours la même et les garnitures... Lire la suite

  Le 02 novembre 2007 par   Gingerpepper
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• Lemon Curd

  Ingrédients pour 200 g de lemon curd: - Zeste râpé et jus d'1 citron - 2 oeufs - 60 g de beurre - 90 g de sucre roux Mettre tous les ingrédients dans un cul de... Lire la suite

  Le 30 octobre 2007 par   Valperfi
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• Poulet Bori-Bori

  

  C'est sur le beau blog Prato Fundo, écrit par Victor Hugo (si, si, c'est bien son nom), jeune et talentueux chef brésilien récemment formé, puis également sur... Lire la suite

  Le 29 octobre 2007 par   Elvira
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• Salon cuisinez ! (edition 2007)

  Ce Week-end avait lieu la seconde édition du Salon Cuisinez ! au Carrousel du Louvre (26 au 28 Octobre 2007). L’occasion pour les visiteurs de découvrir... Lire la suite

  Le 29 octobre 2007 par   Papillonmyosotis
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• Cake à la banane crop crop bon

  

  Un délice, une pure merveille, je n'avais jamais essayé et je pense que j'aurais du il y a longtemps déjà essayer la recette, trouvée sur marmiton (editée par... Lire la suite

  Le 27 octobre 2007 par   Marie-Céline Ferla
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• Pain de mie brioché

  Ingrédients: 500 g de farine120 g de sucre en poudre100 g de beurre12 cl de laitUn zeste de citron1 sachet de vanille 1 sachet de levure chimique1 c à s de... Lire la suite

  Le 26 octobre 2007 par   Flower63
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• Gingerbreads au sirop d'érable et à la ricotta, jolis coeurs!

  Vous connaissez tous le célèbre gâteau au yaourt. C'est ce gâteau qui permet à beaucoup d'entre nous de débuter en... Lire la suite

  Le 24 octobre 2007 par   Mamina
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• Viennoiseries fourrées à la crème pâtissière et au chocolat

  La pâte que j'ai utilisé est un mariage entre pâte feuilletée et brioche. Le résultat est surprenant ! ^^ Ingrédients : 500 g de farine 70 g de sucre en poudre... Lire la suite

  Le 24 octobre 2007 par   Flower63
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• Des Petits Pains Cuits à la Vapeur... mais si, C'est Possible !!!

  Cette recette je l'ai trouvé dans mon livre Marabout, des petits pains cuits d'abord à la vapeur, puis au four. Je voulais savoir quel goût ça pouvait avoir... Lire la suite

  Le 23 octobre 2007 par   Nathalie Boisse
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• LPV Haute-Normandie, le retour !

  

  C'est donc reparti pour un tour : le cercle LPV Haute Normandie renaît après quelques mois d'arrêt et le départ d'Eric en pays... Lire la suite

  Le 23 octobre 2007 par   Maigremont
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• Les terrines et rillettes de la mer

  Parmi ses nouveautés, Ty Galou vous propose ses terrines et rillettes de la mer. Des terrines aux crevettes et à la ciboulette, terrines à la langoustine et au... Lire la suite

  Le 22 octobre 2007 par   Gaelle Le Gars
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• Poire pochées au sirop

  Ingrédients : 1 kg de sucre - 1 litre d'eau - 1 jus de citron + le zeste - i gousse de vanille ou 1 cuillérée à café de vanille liquide - Poires.Recette... Lire la suite

  Le 22 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Crème Brûlée à la catalane

  Ingrédients pour huit personnes; 50 cl de lait + 50cl de crème fraîche - 8 jaunes d'oeufs - 200g de sucre en poudre - 35g de farine de fleur de maïs (Maïzena)... Lire la suite

  Le 21 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Champignons à la toscane

  Un coup fumant Mon mari et notre ami T. (34 ans) sont allés chez Mme P., ce samedi soir, pour vérifier son installation électrique. Elle leur avait remis la cle... Lire la suite

  Le 20 octobre 2007 par   Guven
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• Accord mets & vins: Régal à votre secours ;o)

  Il ne reste plus qu'une semaine avant que vous me donniez votre accord inratable pour les Vendredis du Vin. Le dernier numéro Hors-Série de Régal tombe bien:... Lire la suite

  Le 20 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Crêpes légères

   PrĂŠparation : 10 mn Cuisson : 3 mn par crĂŞpes Ingrédients :250 gr de farine de froment - 2 décilitres de lait - 2 décilitres d'eau -5 oufs - 1 cuillerée... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Crêpes Polonaises

  Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn par crêpes Ingrédients :320 gr de farine de froment -600 gr de crème fraîche - 6 oufs - 65 gr de beurre - 250 gr de raisins d... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Confiture de Figues

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 3/4 d'heureIngrédients : 1 kg de figues épluchées - 1 kg de sucre - 1 jus de citron - 4 gousses de vanille.Recette : Peler le... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Un petit goût sucré d'Alsace...et de Noël!

  

  Je vous ai présenté, il y a peu le stollen au praliné...que Monsieur Lolie me réclame pour tous ses petits déjeuners!mais j'a... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Laurene Bassart
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• Sauces Surgelées Tipiak : Tout est dans la recette !

  Grâce à son savoir faire, Tipiak vous invite à transformer vos plats pour éveiller vos papilles ! Fidèles aux traditions... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Côtes de porc marinées, aubergines fondantes, éclats de tomates séchées

  Il a fait beau aujourd'hui sur Paris. La température est celle d'une belle journée d'automne. Ce matin au lieu de prendre le métro qui était absent d'ailleurs,... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Saumon au gingembre

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutesIngrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon avec la peau de 150 gr - Jus d'un demi-citron jaune - 2 échalotes... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Sardines a la cosaque

  Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mnIngrédients : 6 sardines - 1 décilitre de vin blanc - 1 jus de citron - 75 gr de crème aigre - moutarde -... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Beignets au fromage blanc

  Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mnIngrédients : 500 gr de pomme de terres - 250 gr de fromage blanc - 1 ouf - 135 gr de farine - 80 gr de sucre - zeste de citro... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Osso-bucco de lotte et sa gremolata

  La première fois que j'ai mangé ce plat, c'était il y a quelques années, dans un restaurant annécien / italien...C'était très fin avec des zestes d'orange et... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Laurene Bassart
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• endive au saumon

  La vengeance de l’animatrice L’animatrice de la maison des jeunes s’est retrouvée, samedi matin, à faire le pied de grue sur le quai de gare. Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Guven
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• Apple crumb pie

  Vous connaissiez le crumble... Vous connaissiez l'apple pie... Eh bien voici l'apple crumb pie ! Pour épater tous vos amis sans rouleau ni robot... juste avec... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Questions culinaires

  Voilà, je pique le questionnaire d'Alix (voir l'article du 8 octobre). C'est pas parce que je n'ai rien à dire aujourd'hui, c'est parce que je n'ai pas envie... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Syven
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• saumon cru au daïkon

  pour 4 personnespréparation 20mnrecette diététique- 400gr de filet de saumon cru dans la partie épaisse- 400gr de daïkon (radis blanc japonais) ou de radis noir... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Moelleux de pommes aux amandes

  Faits pour s’entendre -” Excusez-moi, vous n’êtes pas le monsieur qui était au cyber-espace mercredi, je vous demande ça parce que je ne suis pas très... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Guven
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• fondue bressane

  300g de filet de poulet p/pers. (on en mange plus que le boeuf, c'est plusléger), couper comme la bourguignonne.Dans le caquelon : Vin blanc + 1 bouillon de... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• quiche à la courge

  600gr de courge cuite à l'eau salée 10-15min.Egoutter, mixer avec 80gr de sucre, 60g d'amandes noisettes moulues.Incorporer 20gr de beurre et 2 oufs.Finitions... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Beau repas à l'Auberge du Prieuré de Moirax, doublé d'une visite d'un monument...

  On ne peut pas dire que mon activité actuelle me rapporte des milles et des cents. Vendre du vin, qui est considéré actuellement comme une... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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